Second de cuisine _ Food Asiatique H/F

Groupe CCD (Wasabi); Saint-Pierre-d'Oléron; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Remboursement des transports à 50%

Formation

Primes

Résumé du poste

Groupe CCD (Wasabi) recherche des talents passionnés par la restauration asiatique pour confectionner des sushis et suivre les standards HACCP en stand en grande distribution.

Vous serez responsable de la découpe du poisson, de la cuisson au wok et de la préparation des bowls, tout en assurant l’entretien du stand et la gestion des stocks. Autonomie et rigueur requises.

Qualifications

• Expert·e dans la confection des sushis, maîtrise des techniques essentielles.
• Expérience dans un restaurant ou corner sushi.
• Maîtrise des fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Autonome et rigoureux(se).

Responsabilités

• Confection des sushis.
• Découpe du poisson.
• Wok.
• Poke Bowl.
• Entretien du stand.
• Gestion des stocks.
• Bras droit du chef sushi.

Connaissances

Sushi preparation

Autonomie

Rigueur

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais


• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises


• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Mutuelle


• Remboursement des transports à 50%


• Formation


• Primes

Aujourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis


• Découpe du poisson


• Wok


• Poke Bowl


• Entretien du stand


• Gestion des stocks


• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous


• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi


• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire


• Vous êtes autonome et rigoureux·se