Chef Sushi en Corner H/F

Rochefort-Emplois; Saint-Pierre-d'Oléron; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Formation

Remboursement des transports à 50%

Mobilité : Possibilité de bénéficier d

Résumé du poste

Rochefort-Emplois propose un poste d'Employé qualifié dans le secteur traiteur, focalisé sushi, au sein d'un corner en grande distribution, avec responsabilités polyvalentes.

Vous réaliserez les recettes, gérerez le corner et veillerez au respect des normes HACCP, tout en assurant le service client et la présentation des plats servis.

Engagement à former l'équipe et à faire preuve d'autonomie, de rigueur et d'esprit d'équipe; mutuelle et formation offertes.

Qualifications

• Confection de sushis et dressage des plats
• Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) maîtrisés
• Gestion des stocks et conduite d'un corner sushi

Responsabilités

• Réaliser l'intégralité des recettes et le dressage des plats
• Gérer quotidiennement un corner par les achats et les stocks
• Veiller à la conservation et à la propreté des postes de travail
• Former et encadrer l'équipe du corner sushi

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.Aujourd'hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :- Les sushis, plat traditionnel japonais - Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises - Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Mutuelle
• Formation
• Remboursement des transports à 50%
• Mobilité : Possibilité de bénéficier d'un accompagnement à l'installation par l'employeur.

Missions

• Réaliser l'intégralité de nos recettes, de la découpe du poisson au dressage jusqu'à l'emballage des produits
• Gérer au quotidien un corner par un pilotage des achats et la gestion des stocks
• Veiller à la bonne conservation des produits
• Garantir la propreté des plans de travail et l'entretien des ustensiles de cuisine
• Atteindre les objectifs de production fixés à l'équipe par le Business manager
• Satisfaire nos clients avec une présentation irréprochable
• Former, accompagner et encadrer l'équipe rattachée au corner
• Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Profil

• Vous êtes expert-e dans la technique, la confection des sushis n'a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous maitrisez le management d'équipe et le pilotage d'un corner sushi
• Vous êtes autonome et rigoureux-se
• Vous êtes à l'aise avec la relation client et avez le sens du service.

Expérience

1 An(s) - En confection de sushis

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons,#TDFE2026

Qualification

Employé qualifié

Secteur d'activité

Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).