Bras droit du Restaurant – CDI, Gestion & Repas Inclus

HOTELRESTAUJOB; Arrondissement de Draguignan; On-site; EUR 26,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas en nature

Job summary

Crescendo Restauration recherche un Adjoint(e) de Direction pour piloter le restaurant, fédérer une équipe d'une dizaine de collaborateurs et garantir la qualité des produits et du service.

Vous assurez le suivi des stocks et achats, les fiches techniques et le respect des normes HACCP, et vous accompagnez les équipes en cuisine comme en service. CDI, salaire entre 2350 et 2500 € bruts mensuels, repas en nature, rythme équilibré.

Qualifications

• Formation BTS Hôtellerie Restauration ou équivalent.
• Premières notions en gestion et supervision d’équipe.
• Connaissance des fiches techniques et des normes HACCP.

Responsibilities

• Manager et fédérer une équipe d’une dizaine de collaborateurs.
• Garantir la qualité des produits, du service et de l’expérience client.
• Piloter les stocks, les achats, les fiches techniques et le respect des normes HACCP.
• Participer au suivi des objectifs de gestion et de résultats.
• Être présent(e) sur le terrain et accompagner l’équipe en cuisine comme en service.

Skills

Management équipe

Cuisine & produits frais

HACCP & qualité

Gestion stocks & achats

Formation & développement

Education

BTS Hôtellerie Restauration

Bac Pro Cuisine

Job description

Crescendo Restauration recherche un Adjoint(e) de Direction pour piloter le restaurant, fédérer une équipe d'une dizaine de collaborateurs et garantir la qualité des produits et du service.

Vous assurez le suivi des stocks et achats, les fiches techniques et le respect des normes HACCP, et vous accompagnez les équipes en cuisine comme en service. CDI, salaire entre 2350 et 2500 € bruts mensuels, repas en nature, rythme équilibré.