Adjoint de Direction Restauration — Leadership & Ops

JobAffinity; Agen; Sur place; EUR 27 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas en nature

Résumé du poste

CRESCENDO Restauration recherche un Agent de maîtrise pour piloter l’activité quotidienne du restaurant et assurer l’excellence du service. Vous collaborerez avec le Directeur et les pôles cuisine et salle pour garantir une expérience client de qualité et optimiser les coûts.

Le poste implique la gestion des stocks, des achats et le respect des normes HACCP, avec possibilités d’évolution au sein du groupe.

Qualifications

• Maîtrise de la gestion des produits frais, des stocks et des achats.
• Application des normes HACCP.
• Capacité à fédérer une équipe et garantir une expérience client de qualité.

Responsabilités

• Orchestrer l’activité quotidienne du restaurant aux côtés du Directeur/Directrice et veiller à la fluidité des opérations et à l’excellence du service.
• Contribuer à la performance économique du site et maîtriser les coûts.
• Accompagner et fédérer une équipe d’une dizaine de collaborateurs,

Connaissances

Gestion des stocks

Gestion des achats

HACCP

Gestion d'équipe

Service client

Formation

BTS Hôtellerie Restauration

Bac Pro Cuisine

Description du poste

CRESCENDO Restauration recherche un Agent de maîtrise pour piloter l’activité quotidienne du restaurant et assurer l’excellence du service. Vous collaborerez avec le Directeur et les pôles cuisine et salle pour garantir une expérience client de qualité et optimiser les coûts.

Le poste implique la gestion des stocks, des achats et le respect des normes HACCP, avec possibilités d’évolution au sein du groupe.