Adjoint(e) de direction — Pilotage & Équipe en Restauration

CRESCENDO RESTAURAtION; Thiers; On-site; EUR 27,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas sur place

Primes

Job summary

Crescendo Restauration à Thiers recherche un responsable de restaurant en CDI pour piloter l’activité quotidienne et garantir une expérience client de qualité autour de produits frais. Vous encadrez une équipe d’environ une dizaine de collaborateurs, assurez la qualité des plats et du service, organisez les pôles (cuisine et service) et suivez les indicateurs de gestion pour atteindre les objectifs fixés.

Ce poste combine management et opérationnel dans un cadre dynamique, avec une rémunération

Qualifications

• Connaissance des bases de la gestion des produits frais, des stocks et des achats et sensibilisation HACCP.
• Travail en équipe et contact client appréciés.
• Envie de transmettre votre énergie et de faire progresser l’équipe.
• Notions de gestion avec formations internes proposées.

Responsibilities

• Contribuer au pilotage quotidien du restaurant et à la qualité de l’expérience client.
• Encadrer et accompagner une équipe d’environ dix collaborateurs dans un esprit de coopération et de respect.
• Veiller à la qualité des produits, du service et de l’accueil.
• Participer à l’organisation des différents pôles du restaurant (cuisine, service…).
• Contribuer au suivi des indicateurs de gestion et à l’atteinte des objectifs.

Skills

Gestion des produits frais

Gestion des stocks

Leadership d'équipe

Connaissance HACCP

Service client

Education

BTS Hôtellerie Restauration ou Bac Pro Cuisine

Job description

Crescendo Restauration à Thiers recherche un responsable de restaurant en CDI pour piloter l’activité quotidienne et garantir une expérience client de qualité autour de produits frais. Vous encadrez une équipe d’environ une dizaine de collaborateurs, assurez la qualité des plats et du service, organisez les pôles (cuisine et service) et suivez les indicateurs de gestion pour atteindre les objectifs fixés.

Ce poste combine management et opérationnel dans un cadre dynamique, avec une rémunération