Adjoint de Direction Restauration - Gestion & Ops

CRESCENDO RESTAURAtION; Arrondissement de Draguignan; On-site; EUR 26,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas en nature

Job summary

Crescendo Restauration recherche un Agent de maîtrise pour orchestrer l’activité quotidienne du restaurant et garantir l’excellence du service, aux côtés du Directeur.

Vous maîtrisez la gestion des produits frais, des stocks et des achats, appliquez les normes HACCP et fédérez une équipe d’une dizaine de collaborateurs.

Ce poste offre une rémunération entre 2350 et 2450 euros bruts par mois, avec primes potentielles selon les résultats.

Qualifications

• BTS Hôtellerie Restauration ou Bac Pro Cuisine exigé.
• Expérience significative sur poste similaire appréciée.
• Connaissance HACCP souhaitée.

Responsibilities

• Orchestrer l’activité quotidienne du restaurant avec le Directeur/Directrice.
• Veiller à la fluidité des opérations et à l’excellence du service.
• Fédérer et animer une équipe d’une dizaine de collaborateurs.

Skills

Gestion des stocks

Gestion des achats

Leadership

Service client

HACCP

Education

BTS Hôtellerie Restauration

Bac Pro Cuisine

Job description

Crescendo Restauration recherche un Agent de maîtrise pour orchestrer l’activité quotidienne du restaurant et garantir l’excellence du service, aux côtés du Directeur.

Vous maîtrisez la gestion des produits frais, des stocks et des achats, appliquez les normes HACCP et fédérez une équipe d’une dizaine de collaborateurs.

Ce poste offre une rémunération entre 2350 et 2450 euros bruts par mois, avec primes potentielles selon les résultats.