Boulanger (H/F)

BOULANGERIE LA VAUDOIRE; Sartrouville; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Résumé du poste

La Boulangerie La Vaudoire, artisanale en Île-de-France, recherche un boulanger(ère) expérimenté(e) pour un CDI 39 heures, poste principalement d’après-midi, capable de travailler en autonomie et de s’intégrer durablement à l’équipe. Vous réaliserez le pétrissage, façonnage, cuisson et la gestion du poste, en respectant recettes et règles d’hygiène.

Une expérience en boulangerie est indispensable et des CAP/BEP boulangerie sont demandés.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en boulangerie indispensable.
• CAP, BEP ou équivalent boulangerie requis.
• Autonomie, organisation et rigueur dans le travail.

Responsabilités

• Pétrissage, façonnage et cuisson des pains.
• Gestion et organisation du poste de travail.
• Respect des recettes et des règles d'hygiène.
• Surveillance et maintenance des équipements.

Connaissances

Pétrissage

Façonnage

Cuisson

Organisation

Traçabilité

Esprit d'équipe

Rigueur

Formation

CAP/BEP boulangerie

Description du poste

BOULANGER / BOULANGÈRE - CDI 39HLa boulangerie La Vaudoire recherche un(e) boulanger(ère) expérimenté(e) pour rejoindre son équipe de production.Boulangerie artisanale, nous recherchons une personne sérieuse et passionnée par son métier, capable de travailler en autonomie et de s'intégrer durablement au sein de notre équipe.Le posteCDI - 39 heures par semainePoste principalement d'après-midi2 jours de repos par semaineFabrication artisanale des painsPétrissage, façonnage et gestion des différentes productionsCuisson des painsGestion et organisation de son poste de travailRespect des recettes, des méthodes de fabrication et des règles d'hygièneProfil recherchéUne expérience en boulangerie est indispensable, le poste nécessitant de pouvoir travailler en autonomie.Nous recherchons avant tout une personne :maîtrisant les différentes étapes de fabrication du pain ;organisée, rigoureuse et efficace ;ponctuelle et fiable ;dynamique et impliquée dans son travail ;attentive à la régularité et à la qualité des produits ;capable d'anticiper et d'organiser sa production ;respectueuse du matériel et de son environnement de travail ;ayant un bon esprit d'équipe et une bonne communication avec ses collègues.Nous accordons beaucoup d'importance au savoir-faire, mais également au savoir être : nous recherchons quelqu'un sur qui l'équipe peut compter et qui souhaite s'investir dans une entreprise artisanale.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros
• Indemnité transports

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Cette compétence est indispensable
• Gérer les stocks de matières premières et de produits finis Cette compétence est indispensable
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Cette compétence est indispensable
• Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés Cette compétence est indispensable
• Planifier les opérations de production selon les commandes Cette compétence est indispensable
• Respecter des procédures, modes opératoires et instructions Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Surveiller la fermentation des produits de boulangerie Cette compétence est indispensable
• Agir rapidement en cas de problème technique
• Ajuster les paramètres des machines en fonction des besoins
• Assurer la maintenance préventive de premier niveau des équipements
• Conditionner des produits
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Surveiller la cuisson des produits de boulangerie

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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