Boulanger (H/F)

BRIARD LONGUEIL; Maisons-Laffitte; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Résumé du poste

Le Fournil de Longueil recherche un boulanger(ère) expérimenté(e) pour rejoindre son équipe de production en CDI à temps plein. Poste principalement en après-midi, avec une journée matin, 39 heures par semaine et deux jours de repos.

Formation CAP boulangerie souhaitée, expérience indispensable en production artisanale et travail en autonomie. Les tâches incluent le pétrissage, le façonnage, la cuisson et la gestion des productions, avec respect des recettes et des règles d'hygiène.

Qualifications

• Expérience en boulangerie indispensable et autonomie exigée.
• Rigueur et organisation dans le poste et le respect des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Cuisson des pains et des viennoiseries.
• Gestion et organisation du poste de travail.
• Respect des recettes et des méthodes de fabrication.

Connaissances

Communication d'équipe

Gestion des stocks

Maîtrise des pains variés

Hygiène et sécurité

Autonomie

Planification production

Rapidité et précision

Formation

CAP boulangerie

Description du poste

Le Fournil de Longueil recherche un(e) boulanger(ère) expérimenté(e) pour rejoindre son équipe de production.Boulangerie artisanale, nous recherchons une personne sérieuse et passionnée par son métier, capable de travailler en autonomie et de s'intégrer durablement au sein de notre équipe.CDI - 39 heures par semainePoste principalement d'après-midi, avec une journée travaillée le matin2 jours de repos par semaineFabrication artisanale des painsPétrissage, façonnage et gestion des différentes productionsProfil recherchéUne expérience en boulangerie est indispensable, le poste nécessitant de pouvoir travailler en autonomie.Nous recherchons avant tout une personne :maîtrisant les différentes étapes de fabrication du pain ;organisée, rigoureuse et efficace ;ponctuelle et fiable ;dynamique et impliquée dans son travail ;attentive à la régularité et à la qualité des produits ;capable d'anticiper et d'organiser sa production ;respectueuse du matériel et de son environnement de travail ;ayant un bon esprit d'équipe et une bonne communication avec ses collègues.Nous accordons beaucoup d'importance au savoir-faire, mais également au savoir-être : nous recherchons quelqu'un sur qui l'équipe peut compter et qui souhaite s'investir dans une entreprise artisanale.Cuisson des pains et des viennoiseriesGestion et organisation de son poste de travailRespect des recettes, des méthodes de fabrication et des règles d'hygiène

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2500.0 Euros
• Indemnité transports

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe Cette compétence est indispensable
• CAP boulanger Cette compétence est indispensable
• Gérer les stocks de matières premières et de produits finis Cette compétence est indispensable
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Cette compétence est indispensable
• Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés Cette compétence est indispensable
• Respecter des procédures, modes opératoires et instructions Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Agir rapidement en cas de problème technique
• Assurer la traçabilité des lots de production
• Planifier les opérations de production selon les commandes
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Surveiller la cuisson des produits de boulangerie
• Surveiller la fermentation des produits de boulangerie

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie