Boulanger (H/F)

LEKLA SAINT-CLOUD; Saint-Cloud; Sur place; EUR 27 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

LEKLA Saint-Cloud, boulangerie-pâtisserie artisanale, recherche un(e) boulanger(ère) pour rejoindre son équipe de production. Vous fabriquerez le pain et les viennoiseries selon les recettes et méthodes artisanales, en respectant les temps de pousse et les règles HACCP.

Profil recherché: CAP/BEP boulanger exigé, expérience appréciée; rigueur, sens du détail et travail en équipe; ponctualité indispensable. Contrat CDI, 40 h/semaine, travail en journée et roulements selon planning.

Qualifications

• CAP/BEP boulanger exigé.
• BP ou expérience équivalente est un plus.
• Rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Fabrication du pain et des viennoiseries selon recettes et méthodes artisanales.
• Respect des process de fermentation et temps de pousse.
• Gestion des approvisionnements et suivi des stocks de production.
• Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) et entretien du poste de travail et du matériel.

Connaissances

Rigueur et précision

Esprit d'équipe

Ponctualité

Hygiène et sécurité HACCP

Transmettre une technique

Formation

CAP/BEP Boulanger

BP ou expérience équivalente

Description du poste

LEKLA Saint-Cloud, boulangerie-pâtisserie artisanale, recherche un(e) boulanger(ère) pour rejoindre son équipe de production.MissionsFabrication du pain et des viennoiseries selon les recettes et méthodes artisanales de la maison (pétrissage, façonnage, cuisson)Respect des process de fermentation et des temps de pousse pour garantir la qualité et la régularité des produitsGestion des approvisionnements en matières premières et suivi des stocks de productionApplication stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Entretien du poste de travail et du matériel de productionTravail en horaires matinaux, dans le respect des plannings de productionProfil recherchéCAP/BEP Boulanger exigé, un niveau BP ou une expérience équivalente est un plusExpérience en boulangerie artisanale appréciéeRigueur, sens du détail et respect des normes d'hygièneCapacité à travailler en équipe dans un rythme soutenu, notamment aux heures de production intensivePonctualité indispensable (prise de poste tôt le matin)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail en journée
Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail par roulement
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2800.0 Euros
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Développer et fidéliser la relation client
• Organiser, aménager un espace de vente
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Etre force de proposition
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie