Boulanger (h/f) (H/F)

L'EPI D'OR; Houlgate; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Complémentaire santé

Résumé du poste

L'EPI D'OR recherche un boulanger(ère) expérimenté(e) et autonome pour intégrer son équipe en CDI à temps plein. Vous travaillerez dans une boulangerie à taille humaine avec deux boulangers expérimentés, et assurerez pétrissage, façonnage et cuisson tout en respectant recettes et hygiène.

Le poste prévoit 39 heures par semaine toute l'année, 45 heures en juillet et août, avec travail de nuit et week-ends, primes et complémentaire santé.

Qualifications

• Expérience en boulangerie exigée.
• Bonne maîtrise des techniques de fabrication, pétrissage et cuisson.
• Autonomie indispensable.
• Esprit d'équipe, sérieux et ponctualité.

Responsabilités

• Fabrication des différents produits de boulangerie.
• Pétrissage et préparation des pâtes.
• Façonnage, cuisson et suivi des fournées.
• Respect des recettes, méthodes de fabrication et hygiène.
• Organisation et entretien du poste de travail.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Ponctualité

Formation

Ouvrier qualifié (P1/P2)

Description du poste

Poste à pourvoir dès maintenant.Nous recherchons un(e) boulanger(ère) expérimenté(e) et autonome pour rejoindre notre équipe.Vous intégrerez une boulangerie à taille humaine et travaillerez aux côtés de deux boulangers expérimentés, présents dans l'entreprise depuis une quinzaine d'années. Nous recherchons une personne sérieuse, professionnelle et capable de travailler en autonomie.Vos missions :Fabrication des différents produits de boulangeriePétrissage et préparation des pâtesFaçonnageCuisson et suivi des fournéesRespect des recettes, des méthodes de fabrication et des règles d'hygièneOrganisation et entretien du poste de travailProfil recherché :Expérience en boulangerie exigéeBonne maîtrise des techniques de fabrication, du pétrissage et de la cuissonAutonomie indispensableEsprit d'équipe, sérieux et ponctualitéCapacité à travailler efficacement dans un environnement professionnelConditions de travail :CDI à temps plein39 heures par semaine toute l'année - 45 heures par semaine en juillet et aoûtPointeuse en placeHeures de nuit et heures supplémentaires majoréesDimanches, lundis et jours fériés majorésRepos les mardis et mercredis, sauf en juillet et août : repos le mercrediBoulangerie fermée le 25 décembre et le 1er janvierCongés : près de 7 semaines de congés réparties dans l'année : 3 semaines fin novembre / début décembre ; 10 à 12 jours en février ou mars ; 2 semaines en juinConditions de travail et matériel :Un four neuf est prévu pour juin 2027, afin de poursuivre l'amélioration des conditions de travail et du matériel de production.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en horaires fixes
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros sur 12 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseries
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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