Boulanger H/F

Camo Groupe; Saint-Louis; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Temps partiel

Résumé du poste

La agence Camo Emploi de Mulhouse recherche pour son client, acteur de la grande distribution, un boulanger H/F. Vous préparez et façonnerez les pâtes selon recettes, contrôlez hydratation et cuisson des pains, et contribuez à la propreté du four à sole.

Intérim à pourvoir dès que possible, du lundi au samedi, poste du matinée. Permis B et véhicule souhaités pour se rendre sur le site.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme de boulanger, vous justifiez d'une expérience réussie de minimum 1 an sur ce poste.
• Maîtrise des techniques de panification et des méthodes de cuisson.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et façonner les pâtes en respectant recettes et poids établis.
• Contrôler l'hydratation et assurer la cuisson des pains selon les standards.
• Maintenir la propreté et l'entretien du four à sole et réaliser le nettoyage hebdomadaire.
• Entretenir votre espace de travail et nettoyer la zone pétrin et les équipements.
• Laver les chambres de fermentation et nettoyer les bouches d'égout.
• Retirer les produits impropres et gérer les emballages.
• Suivre l'évolution du rayon et réapprovisionner les produits au fil de la journée.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Organisation

Hygiène et sécurité

Formation

Diplôme de boulanger

Outils

Four à sole

Description du poste

Notre agence Camo Emploi de Mulhouse, située 9 avenue Auguste Wicky, recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un BOULANGER H/F afin de renforcer ses équipes.

• Préparer et façonner les pâtes en respectant scrupuleusement les recettes et les poids établis
• Contrôler l'hydratation des pâtes et assurer la cuisson des pains selon les standards de qualité
• Maintenir la propreté et l'entretien du four à sole, incluant un nettoyage complet hebdomadaire pour le fournier
• Entretenir votre espace de travail et nettoyer quotidiennement la zone pétrin et les équipements spécifiques
• Laver les chambres de fermentation une fois par semaine, y compris les bouches d'égout des chambres de pousse
• Retirer les produits impropres et jeter les cartons d'emballage
• Suivre l'évolution du rayon et remplir les produits au fil de la journée afin d'assurer leur disponibilité

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme de boulanger, vous justifiez d'une expérience réussie de minimum 1 an sur ce poste.
• Passionné par le métier de boulanger, vous possédez de solides connaissances des techniques de panification, de la fermentation des pâtes et des méthodes de cuisson.
• Vous maîtrisez les différentes étapes de fabrication du pain et savez travailler les matières premières avec précision et régularité afin de garantir la qualité des produits.
• Rigoureux et organisé, vous accordez une importance particulière au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Autonome, consciencieux et doté d'un bon sens de l'observation, vous travaillez avec soin et constance, tout en contribuant au maintien d'un environnement de travail propre et structuré.

Mission d'intérim à pourvoir dès que possible, du lundi au samedi, poste du matinée. Permis B + véhicule souhaité.