Boulanger H/F

Camo Groupe; Hayange; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Full time

Job summary

La mission proposée par notre agence Camo Emploi de Metz Agroalimentaire recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un boulanger H/F afin de renforcer les équipes.

Vous préparerez et doserez les ingrédients, réaliserez les opérations de pétrissage, façonnage et fermentation, assurerez l'enfournement et la cuisson, contrôlerez la qualité et la cuisson, préparerez les fournées, stockerez matières et produits finis et veillerez à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.

Qualifications

Responsibilities

• Préparer et doser les ingrédients nécessaires à la fabrication des pains et viennoiseries
• Réaliser les opérations de pétrissage, de façonnage et de fermentation
• Assurer l'enfournement, la cuisson et le défournement des produits
• Contrôler la qualité, l'aspect et la cuisson des fabrications
• Préparer les fournées en fonction des besoins et des commandes
• Assurer le stockage et la conservation des matières premières et des produits finis
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Nettoyer et entretenir le four, les équipements et les plans de travail
• Maintenir le laboratoire et les espaces de production propres, rangés et organisés

Job description

Notre agence Camo Emploi de Metz Agroalimentaire recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un BOULANGERH/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Préparer et doser les ingrédients nécessaires à la fabrication des pains et viennoiseries
• Réaliser les opérations de pétrissage, de façonnage et de fermentation
• Assurer l'enfournement, la cuisson et le défournement des produits
• Contrôler la qualité, l'aspect et la cuisson des fabrications
• Préparer les fournées en fonction des besoins et des commandes
• Assurer le stockage et la conservation des matières premières et des produits finis
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Nettoyer et entretenir le four, les équipements et les plans de travail
• Maintenir le laboratoire et les espaces de production propres, rangés et organisés