Boulanger H/F

Camo Groupe; Lexy; Presencial; EUR 15.000 - 18.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Camo Emploi de Metz Agroalimentaire recrute pour son client, acteur de la grande distribution, un boulanger (H/F) pour renforcer les équipes.

Vous préparerez les ingrédients, effectuerez les pétrissages, façonnages et cuissons, et veillerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurerez le rangement et l’entretien des équipements et du laboratoire.

Responsabilidades

• Préparer et doser les ingrédients nécessaires à la fabrication des pains et viennoiseries
• Réaliser les opérations de pétrissage, de façonnage et de fermentation
• Assurer l'enfournement, la cuisson et le défournement des produits
• Contrôler la qualité, l'aspect et la cuisson des fabrications
• Préparer les fournées en fonction des besoins et des commandes
• Assurer le stockage et la conservation des matières premières et des produits finis
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Nettoyer et entretenir le four, les équipements et les plans de travail
• Maintenir le laboratoire et les espaces de production propres, rangés et organisés

Descripción del empleo

Notre agence Camo Emploi de Metz Agroalimentaire recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un BOULANGER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Préparer et doser les ingrédients nécessaires à la fabrication des pains et viennoiseries
• Réaliser les opérations de pétrissage, de façonnage et de fermentation
• Assurer l'enfournement, la cuisson et le défournement des produits
• Contrôler la qualité, l'aspect et la cuisson des fabrications
• Préparer les fournées en fonction des besoins et des commandes
• Assurer le stockage et la conservation des matières premières et des produits finis
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Nettoyer et entretenir le four, les équipements et les plans de travail
• Maintenir le laboratoire et les espaces de production propres, rangés et organisés