Boulanger (H/F)

France Travail; Saint-Sébastien-sur-Loire; Sur place; EUR 20 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Salaire selon grille tarifaire

Résumé du poste

France Travail recherche un boulanger(ère) motivé pour notre magasin de Saint-Sébastien-sur-Loire. Vous réaliserez la fabrication quotidienne des pains, viennoiseries et spécialités de boulangerie, en respectant recettes et normes d'hygiène.

Autonome, rigoureux(se) et capable de travailler en équipe, vous assurerez la production, la mise en valeur des produits et la satisfaction de la clientèle tout au long de la journée.

Qualifications

• CAP/BEP Boulangerie ou expérience équivalente requise.
• Maîtrise des techniques de pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson.
• Autonomie dans l’organisation de la production et sens du travail bien fait.

Responsabilités

• Réaliser la fabrication quotidienne des pains, viennoiseries et spécialités de boulangerie.
• Gestion et organisation des matières premières et des stocks.
• Participation à la mise en valeur et à la présentation des produits.
• Respect des normes d’hygiène, sécurité et traçabilité.

Connaissances

Pétrissage

Fermentation

Façonnage

Cuisson

Travail en équipe

Rigueur

Formation

CAP/BEP Boulangerie

Description du poste

Boulanger (H/F) 44 - Saint-Sébastien-sur-Loire

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Boulanger(ère) afin de rejoindre notre équipe et de garantir chaque jour une production de qualité.Rattaché(e) au Responsable Boulangerie, vous participez à l'ensemble des étapes de fabrication et contribuez à proposer des produits frais, attractifs et de qualité à notre clientèle.Vos missionsProduction & fabricationRéaliser la fabrication quotidienne des pains, viennoiseries et spécialités de boulangerieAssurer les différentes étapes de production : pétrissage, division, façonnage, fermentation et cuissonRespecter les recettes, les méthodes de fabrication et les standards de qualitéAdapter les volumes de production aux besoins et à la fréquentation du magasinGarantir la qualité, la fraîcheur et la régularité des produitsGestion & organisationParticiper à la gestion des matières premières et des stocksContrôler les marchandises à réception et assurer leur bonne conservationOrganiser votre production afin de garantir la disponibilité des produits tout au long de la journéeVeiller à limiter les pertes et optimiser l'utilisation des matières premièresParticiper aux inventaires du rayonCommerce & mise en valeurAssurer une présentation attractive et marchande des produitsParticiper à la mise en place des opérations commerciales et saisonnièresÊtre attentif aux attentes des clients et contribuer à leur satisfactionParticiper au développement des ventes du rayon boulangerieHygiène & sécuritéRespecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilitéGarantir la propreté du laboratoire et des espaces de productionAssurer l'entretien du matériel et des équipementsAppliquer les procédures internes et les bonnes pratiques de fabricationProfil recherchéVous êtes titulaire d'un CAP/BEP Boulangerie ou disposez d'une expérience significative sur un poste similaireVous maîtrisez les techniques de pétrissage, fermentation, façonnage et cuissonVous êtes autonome dans l'organisation de votre productionVous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre dynamisme et votre sens du travail bien faitVous appréciez le travail en équipe et êtes passionné(e) par votre métierUne expérience en boulangerie artisanale ou en grande distribution sera particulièrement appréciée

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Primes
• Rémunération selon grille tarifaire

Expérience

• 48 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Programmation informatique