Boulanger (H/F)

France Travail; Commelle-Vernay; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Aux Plaisirs Commellois à Commelle-Vernay recherche un(e) boulanger(ère) pour rejoindre sa boulangerie artisanale. Vous serez chargé(e) de fabriquer et cuire le pain traditionnel et des pains spéciaux, pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson.

Le poste est en CDI, 35 heures par semaine, horaires 5h00 à 12h00, 2 jours de repos consécutifs. Travail en équipe à taille humaine, fabrication artisanale et production 100% maison, hygiène et entretien du laboratoire.

Qualifications

• Expérience en boulangerie d'au moins 1 an ou diplôme en boulangerie.
• Savoir-faire en pétrissage, fermentation et cuisson.
• Respect des règles d'hygiène et travail en équipe.

Responsabilités

• Fabrication et cuisson des pains et pains spéciaux.
• Préparation de la production et mise en place en magasin.
• Hygiène et entretien du matériel et du laboratoire.

Connaissances

Tourage et façonnage

Farines et levures

Cuisson des pains

Autonomie

Formation

CAP/BEP boulangerie

Diplôme boulangerie

Description du poste

Aux Plaisirs Commellois - Commelle-VernayPour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) boulanger(ère) pour rejoindre notre boulangerie artisanale.Vos missions:Vous serez principalement chargé(e) de la fabrication et de la cuisson de nos produits :Fabrication du pain traditionnelFabrication des pains spéciaux : graines, céréales, levain, etc.Pétrissage, façonnage et fermentationCuisson des pains et pains spéciauxCuisson des viennoiseriesPréparation de la production pour l'ouverture du magasinRespect des règles d'hygiène et entretien du matériel et du laboratoireLe profil recherché:Nous recherchons une personne sérieuse, autonome, dynamique et impliquée, qui aime le travail artisanal et le travail bien fait.Vous avez soit une expérience en boulangerie d'au moins 1 an, soit un diplôme en boulangerieLes horaires:5h00 - 12h002 jours de repos consécutifsHoraires fixesTravail au sein d'une équipe à taille humaineNotre boulangerie privilégie une fabrication artisanale et une production de qualité, avec des produits 100% maison.Vous souhaitez rejoindre une boulangerie artisanale et participer à la fabrication de produits de qualité ?

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fixes
Salaire

• selon profil et expérience

Expérience

• Débutant accepté - Si diplôme en boulangerie
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Défourner des pains et viennoiseries

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie