Boulanger / Tourier (H/F)

LE FOURNIL D'AURELIEN; Schiltigheim; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

LE FOURNIL D'AURELIEN recherche un boulanger ou une boulangère confirmé(e) pour renforcer son équipe dynamique de 12 salariés. Poste en CDI à temps plein. Les missions incluent le pétrissage, le pointage et le façonnage des pâtons, la cuisson des pains et viennoiseries, et la fabrication de produits boulangers salés.

Autonomie et esprit d'équipe attendus. Conditions: CDI, 35 heures/semaine, travail les week-ends et jours fériés; salaire négociable selon expérience.

Qualifications

• Expérience d'au moins 3 ans en boulangerie.
• Rigueur, autonomie et esprit d'équipe exigés.
• Horaires fixes, travail week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Pétrissage et calcul des températures de base.
• Pointage, pousse selon températures extérieures.
• Façonnage des pâtons et division.
• Cuisson des produits boulangers et pâtissiers.
• Fabrication de pains et viennoiseries salées.

Connaissances

Pétrissage et façonnage

Caractéristiques des farines

Formation

3 An(s) d'expérience indispensable

Description du poste

Notre boulangerie, composée d'une équipe dynamique de 12 salariés, recherche un.e boulanger.ère pour renforcer son équipe.Missions principales- Pétrissage et calcul des températures de base- Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures- Division mise en forme et façonnage des pains , pains spéciaux , viennoises, brioches ..- Cuisson des différents produit boulangers et pâtissiers- Fabrication de produits boulangers salés- Rigueur, autonomie et esprit d'équipe- Polyvalence et envie de s'investir dans une entreprise à taille humaine- Vous avez impérativement au moins trois ans d'expérienceConditions- Contrat : CDI- Rémunération : salaire négociable selon expérience- Prise de poste : au plus tard 01/11

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fixes
Salaire

• salaire négociable selon expérience

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie