Boulanger (H/F)

Boulangerie Fanch; Pléneuf-Val-André; Sur place; EUR 26 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime annuelle

Résumé du poste

La Boulangerie Fanch à Pléneuf-Val-André recherche un boulanger ou une boulangère passionné(e) pour rejoindre une équipe de 2 boulangers et un apprenti. Vous pétrissez et cuisez pains et viennoiseries, avec une base au levain et farines label rouge sans additifs.

Contrat CDI, travail en journée, repos le dimanche et un jour en semaine. Salaire brut mensuel environ 2 564 €, avec primes annuelles; cadre convivial et stimulant.

Qualifications

• Formation en boulangerie ou expérience significative exigée.
• Connaissances des techniques de fermentation au levain ou volonté d'apprendre.
• Maîtrise des techniques de préparation culinaire et cuisson des aliments; respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Pétrissage de la gamme de pains spéciaux et courants
• Pétrissage de la viennoiserie 100% maison
• Cuisson de nos baguettes tradition
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des produits
• Gérer les stocks et leur roulement pour anticiper les commandes
• Respecter les procédures de qualité et d'hygiène en vigueur

Connaissances

Pétrissage

Cuisson boulangerie

Viennoiserie maison

Hygiène & sécurité

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP boulangerie

Description du poste

À propos du posteAfin de compléter notre équipe, nous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique composée de 2 boulangers et un apprenti.Congé le dimanche et le mardi(ou jeudi)Travail de journée 8h/16h00.Vous serez en charge du pétrissage et de la cuisson de divers produits de boulangerie.Tous nos pains spéciaux et tradition sont réalisés sur base de levain avec des farines label rouge sans additifs. Petite gamme de pains bio.ResponsabilitésPétrissage de notre gamme de pains spéciaux et courantsPétrissage de la viennoiserie 100% maisonCuisson de nos baguettes tradition.Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des produits existantsGérer les stocks et son roulement afin d'anticiper les commandesRespecter les procédures de qualité et d'hygiène en vigueurProfil recherchéVous êtes le(la) candidat(e) idéal(e) si :Vous avez une formation en boulangerie ou une expérience significative dans le domaineVous avez des notions ou bonnes connaissances dans les techniques de fermentation au levain ou désireux d'apprendreVous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et de cuisson des alimentsVous êtes rigoureux(se) dans le respect des normes de sécurité alimentaireVous faites preuve de créativité et êtes motivé(e) par le travail en équipe le tout avec le sourire !Rejoignez nous chez Fanch pour partager votre passion pour la boulangerie dans un environnement convivial et stimulant !Salaire minimum 2000€ net ( hors heures supp, majorations fériés, primes annuelle ect...)Boulangerie fermée le 25 décembre et 1er janvier.Jour de fermeture le dimanche (hors saison)Prise de poste possible fin octobre/début novembre.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2564.0 Euros - prime annuelle
• Primes
• prime annuelle

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie