Boulanger - Boulangère H/F

Beaune-Emplois; Seurre; On-site; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Job summary

Beaune-Emplois recherche un boulanger pour compléter son équipe. Vous préparez les recettes des pains et viennoiseries artisanales, élaborez les pâtes, divisez, façonnez et maîtrisez les cuissons. Vous travaillez sur Paneotrad et préparez des sandwichs.

Vous assurez la qualité des produits et effectuez l'entretien du poste, vous gérez les stocks et les commandes. Boulangerie fermée le dimanche + 1 jour de repos dans la semaine, à définir avec l'employeur.

Qualifications

• Expérience non requise ou débutant accepté.
• Les compétences incluent les caractéristiques des farines, levure et additifs.
• Maitrise des techniques de boulage et façonnage des pâtons; capacité à bouler et tourner les pâtons.

Responsibilities

• Préparer les recettes des pains et viennoiseries artisanales.
• Élaborer les pâtes, diviser, façonner et maîtriser les cuissons.
• Travailler sur Paneotrad et préparer des sandwichs.
• Assurer la qualité des produits et nettoyer le poste de travail, gérer les stocks et les commandes.

Skills

Farines et levure

Additifs

Techniques boulage

Façonnage des pâtons

Paneotrad

Stockage et commandes

Tools

Paneotrad

Job description

Nous recherchons un(e) boulanger (ère) pour compléter notre équipe. Vous préparez les différentes recettes des pains et viennoiseries artisanales.Vous élaborez les pâtes, divisez, façonnez et maitrisez les cuissons. Vous travaillez sur Paneotrad.Vous préparez des sandwichs.Vous assurez la qualité des produits.Vous effectuez l'entretien du poste de travail, vous gérez les stocks et commandes.Boulangerie fermée le dimanche + 1 jour de repos dans la semaine, à définir avec l'employeur.Salaire selon compétences, à définir lors de l'entretien. Les candidats en reconversion vers le métier de boulanger sont les bienvenus.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.