Boulanger / Boulangère (H/F)

GIBOULET MARIE; Genas; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale cherche un Boulanger/Boulangère pour fabrication, cuisson et gestion des commandes. Le poste nécessite un an d'expérience en boulangerie hors alternance, ainsi que des certifications CAP, BEP ou Bac en boulangerie. Le travail est de 35 heures par semaine, avec des horaires de 4h à 11h du matin. La boulangerie offre un salaire brut de 13,50 Euros de l'heure.

Qualifications

• 1 an d'expérience en boulangerie hors alternance est indispensable.
• Capacités en fabrication et cuisson de pain et viennoiseries requises.

Responsabilités

• Fabrication, cuisson et gestion des commandes.
• Travail à 4h du matin jusqu'à 11h.

Connaissances

Boulage et façonnage des pâtons

Connaissance des farines et levures

Conduite d'une fermentation

Division de la pâte en pâtons

Dosage des ingrédients culinaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Bac ou équivalent Boulangerie

Description du poste

Offre n° 201CSLX
Boulanger / Boulangère (H/F)

Dans notre boulangerie artisanale, vos missions seront la fabrication, la cuisson et la gestion des commandes. Expérience d'1 an (hors alternance) attendue pour ce poste. Organisation du temps de travail : 35h par semaine - PRISE DE POSTE A 4H du matin jusqu'à 11H

Type de contrat CDI
Durée du travail 35H/semaine Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : 13.50 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - hors alternance Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

GIBOULET MARIE

20 à 49 salariés

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