Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulangerie PAUL; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie renommée à Clermont-Ferrand recherche un(e) Boulanger/Boulangère passionné(e) pour préparer des recettes et gérer le secteur. Vous aurez une obligation de respecter les normes d'hygiène pendant que vous travaillez en équipe. Ce poste est un CDI de 35H/semaine avec un salaire brut de 1900 Euros mensuel sur 13 mois.

Qualifications

• Expérience significative dans la boulangerie requise.
• Capacité à travailler sous pression.
• Passion pour le métier de boulanger.

Responsabilités

• Préparer les pâtes et cuire les pains.
• Assurer la gestion des réassorts.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène

Boulanger

Bouler et effectuer la tourne

CAP boulanger

Caractéristiques des farines

Cuire des pièces de viennoiserie

Défourner des pains

Entretenir un équipement

Maintenir un environnement de travail propre

Maîtriser les différents types de pains

Pétrir des pâtes

Vérifier les stocks

Formation

CAP boulanger

Description du poste

Boulanger / Boulangère (H/F) 63 - CLERMONT FERRAND

Offre n° 200RZST Boulanger / Boulangère (H/F)

Nous recherchons pour Décembre 2025 un ou une boulangère passionné(e) par son métier. En tant que professionnel(le) du secteur, vous participerez activement à la préparation de nos recettes, à la gestion de votre secteur et à la satisfaction de notre clientèle. Si vous êtes motivé(e), dynamique(se) et que vous souhaitez évoluer dans un environnement convivial, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

Préparer les pâtes et réaliser la cuisson des pains selon les recettes et les normes en vigueur. Cuire la viennoiserie et préparer notre gamme traiteur lorsqu'il est nécessaire. Assurer la gestion des réassorts par la cuisson et la préparation et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Garantir le respect des normes de food safety tout au long du processus de préparation. Maintenir la propreté et l'organisation du fournil tout au long de votre service pour assurer un environnement propre et sécurisé.

Profil recherché

Vous possédez une expérience significative dans la boulangerie, idéalement dans un contexte similaire. Vous faites preuve d'une grande rigueur dans le respect des normes d'hygiène, ainsi que d'une capacité à travailler efficacement sous pression. Si vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler.

Notre boulangerie est ouverte du Lundi au Samedi et est fermée la quasi totalité des dimanches et jours fériés.

Type de contrat

• CDI
• Contrat travail
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail de nuit
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
• Travail en journée
• Travail durant les vacances scolaires

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 13.0 mois

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

• 1 An(s) - Même type de poste Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Boulanger Cette compétence est indispensable
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• CAP boulanger Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserie Cette compétence est indispensable
• Cuire des pâtons Cette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseries Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Cette compétence est indispensable
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication Cette compétence est indispensable
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc Cette compétence est indispensable
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Régler les paramètres des machines de cuisson Cette compétence est indispensable
• Vérifier les stocks de matières premières Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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