Boucher en apprentissage — Découpe et Désossage

CMAR HAUTS-DE-FRANCE; Bavay; Sur place; EUR 8 900 - 13 000; Temps partiel

Résumé du poste

CMAR Hauts-de-France, basé à Bavay, propose un poste préparant au CAP Boucher en apprentissage pour une durée de 24 mois. Travail en journée, 35h/semaine, dans l'environnement de la boucherie artisanale et grande distribution.

Rémunération selon grille apprentissage et débutant accepté; le titulaire exercera les tâches de découpe, désossage et parage, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Capacité à travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.

Responsabilités

• Réceptionner et stocker les produits carnés.
• Effectuer la transformation et la préparation des morceaux bouchères.
• Étiqueter et participer à la mise en rayon des produits.

Connaissances

Découper/Désosser/parer

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP Boucher

Description du poste

CMAR Hauts-de-France, basé à Bavay, propose un poste préparant au CAP Boucher en apprentissage pour une durée de 24 mois. Travail en journée, 35h/semaine, dans l'environnement de la boucherie artisanale et grande distribution.

Rémunération selon grille apprentissage et débutant accepté; le titulaire exercera les tâches de découpe, désossage et parage, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.