Boucher en apprentissage - Découpe, Désossage & Gestion

CMAR HAUTS-DE-FRANCE; Louvroil; Sur place; EUR 7 300 - 11 000; Plein temps

Résumé du poste

CMAR HAUTS-DE-FRANCE recherche un titulaire du brevet professionnel « boucher » pour assurer l'approvisionnement, la gestion, la transformation, la commercialisation et la vente des produits de boucherie. Il organise et gère une unité d'exploitation, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Le poste est en CDD de 24 mois avec apprentissage, 35H/semaine en journée. Débutant accepté; rémunération selon grille apprentissage.

Qualifications

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Qualification : Employé non qualifié

Responsabilités

• Assurer toutes les tâches liées à l'approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à l'activité de boucherie.
• Organiser et gérer une unité d'exploitation et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

CMAR HAUTS-DE-FRANCE recherche un titulaire du brevet professionnel « boucher » pour assurer l'approvisionnement, la gestion, la transformation, la commercialisation et la vente des produits de boucherie. Il organise et gère une unité d'exploitation, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Le poste est en CDD de 24 mois avec apprentissage, 35H/semaine en journée. Débutant accepté; rémunération selon grille apprentissage.