Boucher Débutant – Découpe & Désossage, Mise en Vitrine

CMAR HAUTS-DE-FRANCE; Samer; Sur place; EUR 10 000 - 11 000; Plein temps

Résumé du poste

CMAR Hauts-de-France recrute un titulaire du CAP Boucher en apprentissage. Vous assurerez la réception et le stockage des produits, la transformation des morceaux de boucherie et la préparation bouchère crue, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous effectuerez l'étiquetage, la mise en vitrine et en rayon, et travaillerez selon la grille d'apprentissage sur 35 heures par semaine, en journée. Débutant accepté.

Qualifications

• Éligible au CAP Boucher ou équivalent.
• Rémunération selon grille apprentissage.
• Débutant accepté.
• Travail en journée.

Responsabilités

• Réception et stockage des produits.
• Transformation des morceaux de coupe de gros (gros bovins et autres espèces).
• Réalisation des préparations bouchères crues (viandes).
• Étiquetage et mise en vitrine et en rayon.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP Boucher

Description du poste

CMAR Hauts-de-France recrute un titulaire du CAP Boucher en apprentissage. Vous assurerez la réception et le stockage des produits, la transformation des morceaux de boucherie et la préparation bouchère crue, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Vous effectuerez l'étiquetage, la mise en vitrine et en rayon, et travaillerez selon la grille d'apprentissage sur 35 heures par semaine, en journée. Débutant accepté.