Boucher / Bouchère (H/F)

GDV GESTION DES VIANDES; Strasbourg; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale de viande recherche un Boucher/Bouchère à Strasbourg pour un contrat CDI. Le candidat idéal possède un CAP Boucher et au moins 1 an d’expérience. Vous suivrez un travail de 39 heures par semaine, préparant et élaborant des produits tout en respectant les normes d'hygiène. Une bonne capacité relationnelle est essentielle pour fidéliser les clients. Salaire attractif avec primes.

Prestations

Rémunération attractive avec primes

Qualifications

• Min 1 an d'expérience sur un poste similaire.
• Connaître les différentes morceaux et pièces de viande.
• Maîtriser les règles sanitaires d'hygiène et de sécurité.
• Avoir des qualités relationnelles.

Responsabilités

• Préparer les produits dans le respect des feuilles de coupe.
• Élaborer les préparations bouchères.
• Appliquer les procédures et directives de travail internes.
• Mettre en barquette et étiqueter les produits.
• Développer les ventes en fidélisant les clients.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Avoir l'esprit d'équipe

Organiser son travail selon les priorités

Faire preuve de rigueur et de précision

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Offre n° 200VLJK
Boucher / Bouchère (H/F)

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes.Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher et Herrscher poursuivent leur développement en recrutant, pour le magasin de STRASBOURG (67) un contrat en CDI :Un Boucher H/F- Diplôme : au minimum le CAP Boucher- Expérience : 1 an sur un poste similaire- Statut : ouvrier - 35 heures- Rémunération attractive avec primesProfil recherché: compétences et connaissances souhaitées :- Connaître les différents morceaux et pièce de viande,- Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,- Maîtriser les règles : sanitaire (DLC, traçabilité.) d'hygiène et de sécurité,- Avoir des qualités relationnelles et maitriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client.),- Savoir partager avec le client sa passion pour la viande- Etre à l'aise avec l'informatique.MissionsVous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :- préparez les produits (désossage, parage, ficelage.) dans le respect des feuilles de coupe,- élaborez les préparations bouchères,- appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC.),- mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),- développez les ventes en fidélisant les clients,

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Primes
• VARIABLE SELON PROFIL

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

3 à 5 salariés

Le groupe Despi est une entreprise familiale spécialisée dans les métiers de la viande, maîtrisant la filière amont-aval. Le Groupe Despi a su préserver son savoir-faire traditionnel tout en s armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente.Fort de son implantation quasi nationale et de sa place de leader sur le marché, le Groupe Despi poursuit son développement au sein de l enseigne commerciale Grand Frais. (www.despi-le-boucher.com)Mme GERALDINE SZCZECH

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