Boucher / Bouchère (H/F)

LDGF; Soulac-sur-Mer; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dans la boucherie recherche un Boucher/Bouchère en CDI à Soulac-sur-Mer. Vous serez responsable de la découpe, de la préparation et de la vente de viandes, avec un minimum d'un an d'expérience exigé. Le poste requiert des compétences en techniques de vente et des règles d'hygiène. Un CAP Boucher est également indispensable. Ce travail inclut des horaires variés incluant les week-ends et un salaire variable selon le profil.

Prestations

Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

Travail à temps plein 35 heures/semaine

Qualifications

• 1 an d'expérience sur un poste similaire est indispensable.
• Connaissance des différents morceaux et pièces de viande.
• Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente.

Responsabilités

• Préparer les produits (désossage, parage, ficelage).
• Élaborer les préparations bouchères.
• Développer les ventes en fidélisant les clients.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Qualités relationnelles

Maîtrise des règles sanitaires et de sécurité

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Offre n° 201YDNZ Boucher / Bouchère (H/F)

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes.

Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de GRAND QUEVILLY (76) un contrat en CDI :

Un Boucher H/F

• Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : 1 an sur un poste similaire
• Statut : ouvrier - 35 heures
• Rémunération attractive avec prime de 13ème mois
• Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures

Profil recherché

• Connaître les différents morceaux et pièces de viande
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
• Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité
• Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client)
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Etre à l'aise avec l'informatique

Missions

• Préparer les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe
• Élaborer les préparations bouchères
• Appliquer les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC)
• Miser en barquette et étiqueter les produits avant d'acherander le rayon (viandes, volaille, charcuterie)
• Développer les ventes en fidélisant les clients
• Réaliser les travaux de fin d’activité et de nettoyage

Type de contrat

CDI

Informations de travail

• Contrat travail : Durée du travail 35H/semaine
• Travail en journée
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail le dimanche
• Travail le samedi
• Déplacements : Jamais

Salaire

• Primes
• VARIABLE SELON PROFIL

Expérience

• 1 An(s) (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Boucherie (indispensable)

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé