Boucher / Bouchère (H/F)

LDGF; Saint-Germain-du-Puy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée en boucherie recrute un Boucher (H/F) avec au minimum un CAP Boucher et 1 an d'expérience. Le candidat doit maîtriser les techniques de découpe et les règles sanitaires. Les missions incluent la préparation des produits, l'élaboration de préparations bouchères et la fidélisation des clients. Le poste est en CDI à 35 heures par semaine, incluant des heures le week-end. Une rémunération attractive avec primes est proposée.

Prestations

Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

Travail en journée

Qualifications

• 1 an d'expérience sur un poste similaire.
• Maîtrise des règles sanitaires d'hygiène et de sécurité.
• Aisance avec l'informatique.

Responsabilités

• Préparer les produits (désossage, parage, ficelage).
• Élaborer les préparations bouchères et étiqueter les produits.
• Développer les ventes en fidélisant les clients.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Offre n° 200ZDJY
Boucher / Bouchère (H/F)

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de ST GERMAIN DU PUY (18), un contrat en CDI :

• Un Boucher H/F - Diplôme : au minimum le CAP Boucher
• Expérience : 1 an sur un poste similaire
• Statut : ouvrier - 35 heures
• Rémunération attractive avec prime de 13ème mois
• Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures

Profil recherché

• Connaître les différents morceaux et pièces de viande
• Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes
• Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité
• Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client)
• Savoir partager avec le client sa passion pour la viande
• Etre à l'aise avec l'informatique

Missions

Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous preparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe, élaborez les préparations bouchères, appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC), mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalandere le rayon (viandes, volaille, charcuterie), développez les ventes en fidélisant les clients, réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Type de contrat

CDI

Contrat de travail

35 heures / semaine, travail en journée, travail les week-ends et jours fériés.

Salaire

• Primes
• VARIABLE SELON PROFIL

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

Expérience et qualifications détaillées ci‑dessous.

Expérience

• 1 an - cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie - cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé