Boucher / Bouchère

France Travail; Acy-Romance; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un Employé qualifié pour le service bouchery et le travail en atelier. Vous préparerez les morceaux, désosserez et parerez la viande et aiderez les clients sur place, en transmettant des informations sur la provenance et les cuissons adaptées.

Le poste est en CDI à 35 heures par semaine, travail en journée, week-ends et jours fériés, avec un salaire mensuel brut entre 1 900 et 2 200 euros selon expérience.

Qualifications

• Expérience exigée: au moins 6 mois dans l'alimentation et la découpe de viandes.
• CDI, 35 h/semaine, travail en journée, week-ends et jours fériés.
• Employé qualifié dans le secteur du commerce de gros fruits et légumes.

Responsabilités

• Préparer les morceaux et désosser à l'atelier.
• Désosser, parer et préparer les viandes pour les rayons.
• Conseiller les consommateurs sur la provenance et la cuisson des viandes.

Connaissances

Découper viande

Désosser viande

Parer viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Description du poste

Préparer les morceauxUne fois à l'atelier de découpe (appelé laboratoire), vous désossez les morceaux de viande, les découpez en pièces ou en quartiers, les dénervez, à l'aide d'outils à main (couteaux, scies, couperets, hachoirs, etc.) ou de machines à scier ou à trancher. En supermarché, vous préparez et conditionnez les morceaux de viande qui seront vendus dans les rayons.Vendre et conseillerVous êtes en contact direct avec les consommateurs. Vous apportez des informations sur la provenance de la viande, des conseils pour choisir un morceau, le cuisiner et le présenter dans les règles de l'art. La réalisation de plats élaborés, de spécialités bouchères (rôtis, paupiettes, plats cuisinés, volailles farcies, etc.) fait désormais partie de votre travail quotidien.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2200.0 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de fruits et légumes