Boucher - Bouchère H/F

France Travail; Beauvais; Sur place; EUR 24 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail propose un poste en CDI de boucher/bouchère à Beauvais. Vous aurez pour mission de découper, désosser et préparer les pièces de viande, de présenter et vendre les produits en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le poste demande une formation CAP/BEP ou équivalente en bouchisserie et une expérience ou débutant accepté, avec 35H/semaine en journée et des déplacements jamais.

Qualifications

• CAP, BEP ou équivalent en bouchisserie exigé
• Formation indispensable en bouchisserie
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Responsabilités

• Accueillir, informer et orienter les clients
• Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
• Découper, désosser, parer les pièces selon les commandes
• Préparer des produits bouchés selon les besoins des clients

Connaissances

Accueil client

Conseiller clients

Chaîne du froid

Hygiène alimentaire

Contrôle qualité

Découper/désosser

Parage des viandes

Gestion des déchets

Respect des normes

Formation

CAP/BEP équivalents bouchisserie

Description du poste

Offre n° 213MMBB Boucher / Bouchère (H/F)

Vous aurez à découper, désosser et préparer les pièces de viande.Présenter et vendre la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentairesConseiller les clients sur le choix des produitsVous serez amené(e) à préparer des spécialités bouchères

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 35H/semaine

Travail en journée

Déplacements: Jamais

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros - prime de présence annuelle + CE
• prime de présence annuelle + CE

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir, informer et orienter les clients
• Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
• Chaîne du froid
• Conseiller les clients sur les choix de viandes
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Découper, désosser, parer de la viande
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Normes sanitaires
• Prendre une commande client
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de désossage
• Techniques de gestion des déchets en boucherie
• Techniques de parage des viandes
• Trier des pièces de viande
• Types de spécialités bouchères
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hypermarchés