Barman Polyvalent (H/F)

Dokhan Luxury Hotels; Paris; Presencial; EUR 26.000 - 38.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prime de cooptation

Événements internes

Mobilité intragroupe

Mutuelle avantageuse

Transport pris en charge

Descripción de la vacante

Dokhan Luxury Hotels recherche un barman expérimenté pour ses établissements parisiens. Vous préparerez cocktails classiques et créations maison, en assurant un service élégant et discret auprès d’une clientèle internationale.

Le poste exige un très bon niveau d’anglais, une expérience dans un cadre luxueux et une formation en hôtellerie/restauration. Avantages Groupe, mobilité intra-groupe et mutuelle avantageuse sont proposés.

Formación

• Biling, anglais courant indispensable pour clientèle internationale.
• Expérience confirmée comme barman dans un hôtel 5 étoiles ou bar de luxe souhaitée.
• Formation continue en mixologie et gestion des stocks est appréciée.

Responsabilidades

• Préparer les cocktails classiques et créations maison selon recettes.
• Servir boissons et assurer le service en salle/terrasse dans le respect des standards luxe.
• Participer à l’inventaire et à la gestion des stocks et commandes auprès du chef barman.
• Veiller à la sécurité et au respect des horaires légaux liés à la vente d’alcool.

Conocimientos

Anglais courant

Educación

BTS Hôtellerie-Restauration

Licence pro management de la restauration

Descripción del empleo

Qui sommes-nous :

• Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
• Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
• Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

• Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
• Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
• Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Descriptif du poste :

Préparation & Service

• Préparer les cocktails classiques et créations maison selon les recettes définies
• Servir boissons chaudes, froides, spiritueux et champagnes dans le respect des standards de luxe
• Gérer la mise en place du bar (réassort, coupes, verrerie, garnitures, décorations)
• Veiller à la propreté et au rangement de l’espace bar en respectant les normes HACCP
• Assurer le service au bar, en salle ou en terrasse selon l’organisation

Relation client

• Accueillir les clients avec élégance, professionnalisme et discrétion
• Conseiller les clients sur les boissons, cocktails, digestifs et accords
• Créer une atmosphère conviviale et haut de gamme
• Fidéliser une clientèle internationale à la recherche d’un service d’exception

Gestion & Logistique

• Participer aux inventaires du bar et à la gestion des stocks
• Assurer le suivi des consommations et les commandes auprès du chef barman
• Respecter les procédures de facturation et d’encaissement
• Appliquer les procédures de sécurité liées à la vente d’alcool et aux horaires légaux

Profil recherché :

• BTS Hôtellerie-Restauration, option Barman / Licence pro en management de la restauration ou équivalent
• Expérience confirmée en tant que Barman dans un environnement haut de gamme, de préférence dans un hôtel 5 étoiles ou un bar de luxe
• Formation continue en mixologie, gestion des stocks et en service client (souhaitée)
• Très Bon niveau d’Anglais

Avantages :

• Prime de cooptation
• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
• Mobilité intragroupe
• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%
• Transport pris en charge à 100%

Chez Dokhan Luxury Hotels : Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.