Assistant Chef Sommelier – Étoilé & Avantages

Groupe Yannick Alléno; Paris; In loco; EUR 28.000 - 38.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Deux jours de repos consécutifs

Remboursement transport 75%

Évolutions rapides et mobilité au sein

Couverture sociale excellente

Prévoyance + déd. assurances

Chèque-cadeau 100€ et repas du staff

Événements annuels spéciaux

Réduction -30% dans les boutiques Yann

Coach d’entreprise

Ostéopathe trimestriel en entreprise

Crèche d’entreprise

Descrizione del lavoro

Groupe Yannick Alléno recherche un Assistant chef sommelier (h/f) pour intégrer le Pavillon Ledoyen. Vous seconderez le Chef Sommelier, encadrerez l’équipe de sommellerie et contribuerez à la qualité du service et à l’organisation des caves.

Exigeant un parcours sommellerie et une expérience en établissement étoilé Michelin, vous maîtrisez l’anglais, le travail en équipe et la rigueur professionnelle.

Competenze

• Diplôme et inscription à l'Ordre pour sommellerie exigés.
• Anglais courant indispensable.
• Bon relationnel et sens du service client.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer une équipe de sommellerie.

Mansioni

• Assister le Chef Sommelier au quotidien et encadrer les commis et apprentis.
• Contrôler la qualité du service et la prise des commandes en salle.
• Organiser et optimiser le service en salle et la mise en cave.
• Conseiller les clients et proposer des accords mets-vins.
• Collaborer avec les services cuisine, réception et événements.
• Participer aux dégustations et à la gestion des fournisseurs et partenaires.

Conoscenze

Anglais courant

Relationnel

Esprit d'équipe

Organisation rigoureuse

Proactivité

Expérience sommellerie

Formazione

Sommellerie CAP/BEP

BTS Hôtellerie-Restauration

Descrizione del lavoro

Groupe Yannick Alléno recherche un Assistant chef sommelier (h/f) pour intégrer le Pavillon Ledoyen. Vous seconderez le Chef Sommelier, encadrerez l’équipe de sommellerie et contribuerez à la qualité du service et à l’organisation des caves.

Exigeant un parcours sommellerie et une expérience en établissement étoilé Michelin, vous maîtrisez l’anglais, le travail en équipe et la rigueur professionnelle.