Adjoint(e) à la Cheffe Sommelière – Cave d’Exception

Protection Officer: Netsive Sarl.; Eugénie-les-Bains; Sur place; EUR 34 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Poste logé le premier mois

Pourboires et avantage nourriture

Santé et prévoyance

Régime de participation aux bénéfices

Résumé du poste

Les Prés d’Eugénie Palace - Restaurant Michel Guérard recherche un adjoint à la Cheffe Sommelière pour rejoindre une équipe d’excellence. Vous participerez au service, encadrerez l’équipe et contribuerez à la gestion de la cave riche de 1 750 références et 34 000 bouteilles, tout en assurant l’accueil des convives et la présentation des vins.

Vous évoluerez sous Laëtitia Andrews et Karim Rabatel, et bénéficierez d’un CDI, d’un salaire attractif et d’avantages variés.

Qualifications

• Formation en sommellerie recommandée.
• Expérience dans une table gastronomique ou établissement exigeant.
• Bonnes connaissances des terroirs et du service.

Responsabilités

• Encadrer le service de sommellerie du début à la fin.
• Accueillir les convives et présenter la carte des vins avec élégance.
• Participer au service et accompagner les équipes de rang.
• Superviser la mise en place et la propreté des espaces de service.
• Participer à la gestion de la cave et suivre les tarifs.
• Contribuer à l’évolution de la carte des vins et échanger avec l’imprimeur.
• Procéder à la facturation des consommations.
• Transmettre les connaissances à l’équipe.

Connaissances

Sommellerie

Service client

Encadrement d'équipe

Anglais courant

Formation

Formation en sommellerie

Description du poste

Les Prés d’Eugénie Palace - Restaurant Michel Guérard recherche un adjoint à la Cheffe Sommelière pour rejoindre une équipe d’excellence. Vous participerez au service, encadrerez l’équipe et contribuerez à la gestion de la cave riche de 1 750 références et 34 000 bouteilles, tout en assurant l’accueil des convives et la présentation des vins.

Vous évoluerez sous Laëtitia Andrews et Karim Rabatel, et bénéficierez d’un CDI, d’un salaire attractif et d’avantages variés.