Assistant / Assistante manager en restauration

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Paris; On-site; EUR 42,000 - 66,000; Full time

Job summary

Adjoint de direction en hôtellerie-restauration, ce poste clé assiste le directeur dans la gestion opérationnelle d’un établissement hôtelier et/ou de restauration. Vous supervisez les activités quotidiennes et assurez un service de qualité, tout en coordonnant les réservations et l'accueil des clients.

Vous participez à la gestion des ressources humaines, au recrutement et à la formation, et contribuez à développer les stratégies commerciales et marketing afin de promouvoir l’établissement.

Qualifications

• Diplôme exigé Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration, restauration collective possible.
• Maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion essentiels.
• Bonne connaissance du management d'équipe et de la gestion opérationnelle.

Responsibilities

• Gérer les opérations courantes de l'établissement et superviser les services.
• Gérer les réservations, l'accueil et le suivi de la satisfaction client.
• Participer au recrutement, à la formation et à l'évaluation du personnel.
• Contribuer à l'élaboration de stratégies commerciales et marketing.

Skills

Esprit d'équipe

Leadership

Organisation du travail

Education

Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration

Tools

Logiciels de gestion de stock

Logiciels bureautiques

Job description

L'Adjoint de direction en hôtellerie-restauration joue un rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des établissements hôteliers et de restauration. Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement hôtelier et/ou de restauration Supervise les activités quotidiennes de l'hôtel et/ou du restaurant, garantissant un service de qualité Coordonne et planifie les événements et les séminaires, en assurant le respect des standards de l'établissement Gère les réservations, l'accueil des clients et le suivi de leur satisfaction Participe à la gestion des ressources humaines, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel Contribue à l'élaboration des stratégies commerciales et marketing pour promouvoir l'établissement

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve de leadership; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac+2 à Bac+5 en hôtellerie et restauration, restauration collective. La maîtrise de l'outil informatique (logiciel de gestion de stock, logiciels bureautiques) est requise.

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