Apprenti(e) Cuisinier(e)

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Plancher-Bas; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

Le Cuisinier, établissement en cuisine française, recherche un professionnel capable de coordonner une équipe et de superviser la préparation des plats selon le plan de production, les normes HACCP et la charte qualité. vous contribuerez à la mise en valeur des assiettes et au respect des règles d'hygiène.

Profil: CAP/Bac hôtellerie-restauration, esprit d'équipe, autonomie et créativité, réactivité lors des services. Poste accessible en restauration traditionnelle, avec perspective d'évolution.

Qualifications

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Autonomie et créativité.
• Réactivité dans un service en cuisine.

Responsibilities

• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Veiller au dressage et à la présentation des mets.
• Gérer les stocks et les approvisionnements pour la production culinaire.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Réactivité

Education

CAP/Bac Hôtellerie-Restauration

Job description

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve d'autonomie; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de réactivité

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.

Des offres qui pourraient vous intéresser...