Alternant(e)Cuisinier(ère) F/H

COMPASS GROUP FRANCE; Le Mans; Sur place; EUR 8 928 - 13 392; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni

Intégration dans l'équipe de production

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) apprenti(e) en cuisine pour participer à la préparation des repas, découvrir les techniques culinaires, et contribuer à l'accueil des convives. Ce contrat d'apprentissage vous permettra de travailler en équipe tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité HACCP. Passionné(e) par la cuisine et inscrit(e) en formation, ce poste est fait pour vous.

Qualifications

• Être inscrit(e) en formation cuisine (type CAP - BAC PRO).
• Être passionné(e) par l'univers de la cuisine.
• Aimer le travail en équipe.
• Être dynamique.
• Connaître et appliquer les règles HACCP.

Responsabilités

• Aider à la préparation des repas selon les fiches techniques.
• Observer et prendre connaissance des techniques culinaires.
• Participer aux préparations froides et chaudes.
• Aider au stockage des denrées.
• Contribuer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Travail en équipe

Dynamisme

Formation

Inscription en formation cuisine (CAP - BAC PRO)

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest

Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Ce que L'on Vous Propose

• Contrat d'apprentissage (formation pratique entreprise)
• Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation
• Repas fourni
• Intégration dans l'équipe de production
• Découverte ou approfondissement des techniques culinaires

Ce que vous ferez concrètement

• Aider à la préparation des repas selon les fiches techniques
• Observer et prendre connaissance des techniques culinaires
• Participer aux préparations froides et chaudes
• Aider au stockage des denrées
• Prendre part aux opérations de plonge et de nettoyage
• Contribuer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Vous êtes inscrit(e) en formation cuisine (type CAP - BAC PRO cuisine)
• Vous êtes passionné(e) par l'univers de la cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Vous êtes prêt(e) à prendre connaissance des règles HACCP et à les appliquer