Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Castanet-le-Haut; On-site; EUR 25,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

13 RTT

Mutuelle entreprise

Formation

CSE

Mobilité Interne

Job summary

Compass Group France, via sa marque Medirest, recherche un(e) Cuisinier(ère) pour un établissement EHPAD. CDI 35H, équipe de 7 personnes avec encadrement d’un responsable. 70 couverts midi et soir, fonctionnement sur cycle et primes associées.

Poste en CDI avec perspective de mobilité interne, formation et mutuelle, dans un cadre convivial axé sur l'hygiène et la sécurité alimentaire HACCP.

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro) ou expérience significative dans la restauration.
• Maîtrise des techniques de cuisine et respect des règles HACCP.
• Esprit d'équipe et dynamisme.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client et HACCP.
• Participer à l’accueil et au service des convives.

Skills

Techniques de cuisine

Esprit d'équipe

Dynamique

Hygiène HACCP

Education

CAP/Bac Pro cuisine

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-"_être" des patients et résidents.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Ehpad

Nombre de couverts : 70 couverts le midi / 70 couverts le soir

Equipe : 7 personnes composent l’équipe

Encadrement : 1 personne à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Cycle de 2 semaines : 3 jours de travail en semaine 1 et 4 jours de travail en semaine 2 : 7h30 - 14h30 COUPURE 16h30 - 20h
• Travail 1 week-end/2
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 13 RTT
• Primes: PSM / PAC / de coupure
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous