Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Bayeux; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Job summary

Compass Group France recrute pour sa marque Scolarest, spécialisée dans la restauration de l’enseignement, un cuisinier titulaire d’un CAP/Bac Pro ou d’une expérience équivalente. Vous élaborez des plats chauds et froids, optimisez l’organisation de la production et participez à l’approvisionnement et au service des convives.

Vous travaillez du lundi au vendredi, 7h–15h, avec 5 à 10 samedis/an, et bénéficiez d’un 13e mois, RTT, mutuelle, CSE et mobilité interne.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP / Bac Pro) ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de cuisine.
• Respect des règles HACCP et hygiène.

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l’organisation de la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage.
• Garantir le respect du cahier des charges client.
• Participer à l’accueil et au service des convives.
• Respecter les règles HACCP en vigueur.

Skills

Travail en équipe

Techniques de cuisine

Hygiène HACCP

Dynamique

Education

CAP/Bac Pro Cuisine ou équivalent

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest

est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 1 200 couverts le midi

Equipe : 12 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h (travail le week-end 5 à 10 fois par an)
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous