Cuisinier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Orvault; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Job summary

COMPASS GROUP FRANCE, acteur de la restauration collective, recrute pour son unité Eurest. CDI 35H, Horaires 7h-15h du lundi au vendredi, avec 13e mois après un an d’ancienneté, 10 jours de RTT, mutuelle et CSE.

Vous élaborerez les préparations et gérerez la production, l’approvisionnement, l’inventaire, la plonge et le service des convives, dans le cadre HACCP. Diplôme en cuisine ou expérience significative requis; vous aimez le travail en équipe et êtes dynamique.

Qualifications

• Diplôme en cuisine exigé ou expérience significative
• Connaissance des règles HACCP
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter

Responsibilities

• Élaborer les préparations froides et chaudes, et une compétence en pâtisserie
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Skills

Techniques de cuisine

Esprit d'équipe

Dynamique

Hygiène et sécurité HACCP

Education

CAP / Bac Pro en cuisine

Job description

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest

est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Entreprise

Nombre de couverts : 200 couverts le midi

Equipe : 7 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 jours de RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes, et une compétence en pâtisserie
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous