AIDE CUISINE/MAGASINIER(E) /ÉCONOME (H/F)

PLEIN SUD RESTAURATION; Montélier; Sur place; EUR 17 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fourni

13e mois

Mutuelle

Prévoyance

CSE

Résumé du poste

PLEIN SUD RESTAURATION recherche un Magasinier / Économe - Aide de cuisine pour sa cuisine centrale de Montélier. Vous assurerez la gestion des stocks, la réception et le contrôle des livraisons, le rangement et le respect de la chaîne du froid.

Une expérience en cuisine est souhaitée, vous manipulez les légumes, aidez à la préparation et au conditionnement des repas, et vous appliquerez les normes HACCP. Contrat CDI, horaires 35 h/semaine, repas fourni et avantages.

Qualifications

• Gestion des stocks et inventaires
• Respect du FIFO et DLC/DLUO
• Hygiène HACCP et sécurité alimentaire
• Préparation des ingrédients pour la production
• Port de charges et manutention

Responsabilités

• Réceptionner, contrôler et enregistrer les livraisons
• Ranger et stocker les produits en respect du froid et des règles HACCP
• Gérer les stocks, inventaires et réapprovisionnement
• Préparer les ingrédients pour la production et aider à la cuisine
• Participer au nettoyage et à la désinfection du matériel et locaux

Connaissances

Gestion des stocks

HACCP

Manutention

Rigueur

Description du poste

Magasinier / Économe - Aide de cuisine (H/F)26 - MONTÉLIER (26120)Au sein de notre cuisine centrale de Montélier, spécialisée dans la restauration collective (écoles, crèches, EHPAD, CCAS, ADMR), nous recherchons un(e) Magasinier / Économe - Aide de cuisine pour renforcer notre équipe.VOS MISSIONSGestion du magasin / économat :- Réceptionner, contrôler et enregistrer les livraisons de marchandises (denrées alimentaires, produits d'entretien, consommables)- Vérifier la conformité des bons de livraison et signaler toute anomalie ou non-conformité- Assurer le rangement et le stockage des produits dans le respect de la chaîne du froid et des règles HACCP- Gérer les stocks : suivi des entrées/sorties, inventaires, et informer la cheffe de cuisine des besoins de réapprovisionnement- Veiller au respect des dates limites de consommation (DLC/DLUO) et à la rotation des stocks (FIFO)- Préparer les ingrédients pour la production : ouverture des boîtes, sortie et mise à disposition des denrées nécessaires aux équipes de cuisineAide de cuisine :- Une expérience en cuisine est vivement souhaitée- Assurer les tâches de légumerie (lavage, épluchage, découpe des légumes)- Assister les cuisiniers dans la préparation et le conditionnement des repas, notamment le barquetage- Participer au nettoyage et à la désinfection du matériel, plans de travail et locaux- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP - formation assurée)- Contribuer à la polyvalence de l'équipe selon les besoins du servicePROFIL RECHERCHÉ- Organisé(e), rigoureux(se), méthodique, avec le sens du détail- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux priorités de production- Une première expérience en gestion de stock, économat ou cuisine collective est un atoutCOMPÉTENCES ET QUALITÉS- Connaissance des normes HACCP appréciée (formation assurée si besoin)- Aptitude au port de charges et à la manutention- Rigueur dans le suivi administratif des stocks (bons de livraison, inventaires)- Ponctualité et fiabilitéHORAIRESDu lundi au vendredi :- Lundi et jeudi : 5h00 - 13h00- Mardi, mercredi, vendredi : 6h00 - 14h00Soit 35h/semaine, dont 1h de pause non rémunérée. Repas fourni.Contrat semi-scolaire : une semaine sur deux travaillée pendant les vacances scolaires (2e semaine de chaque période de vacances), ainsi que tout le mois de juillet. Repos en août.CONTRATCDI - poste à pourvoir le 2 novembre 2026RÉMUNÉRATION & AVANTAGES- SMIC, salaire lissé sur l'année scolaire- Repas fourni- 13e mois (après 1 an d'ancienneté), mutuelle, prévoyance

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fixes
Horaires annuels
Travail durant les vacances scolaires
Salaire

• Restauration
• CSE
• 13ème mois àprès 1 an d'ancienneté

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• AIDE DE CUISINE Cette compétence est indispensable
• Charger, décharger, manutentionner des produits

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de sens des responsabilités
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.