Cuisinier-ère (Restauration collective) (H/F)

France Travail; Mâcon; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle prise en charge 70 % et prévy

Primes

Résumé du poste

France Travail recherche un Cuisinier-ère en CDI pour travailler en restauration collective au sein d’un restaurant d’entreprise. Vous participerez à la production quotidienne (entrées, plats, desserts) et assurerez le respect des règles HACCP, des allergènes et des gestes d’hygiène, tout en privilégiant l’esprit d’équipe et la qualité des produits.

Rémunération entre 1 900 € et 2 700 € brut/mois + 13e mois, mutuelle prise en charge à 70 % et prévoyance santé, avec une période d’adaptation et

Qualifications

• HACCP, hygiène alimentaire, gestion des allergènes, techniques culinaires de base, organisation d'un service, respect des produits, anti-gaspillage, nettoyage et remise en état des postes.
• Des bases en pâtisserie sont appréciées.

Responsabilités

• Préparation des entrées, plats et desserts en production chaude, froide et pâtisserie selon rotation et règles d'hygiène.
• Respect des allergènes et des produits, service au self, réassort et gestion de la caisse/plateau.
• Nettoyage et remise en état des postes et locaux, entretien du matériel et des zones de production.

Connaissances

HACCP

Hygiène alimentaire

Gestion des allergènes

Techniques culinaires de base

Organisation du service

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 214HXDV
Cuisinier-ère (Restauration collective) (H/F)

Vous cherchez un poste où cuisiner a encore du sens ?Où l'on respecte les produits, le travail bien fait, l'équipe et les convives ?Où la cuisine se vit avec sérieux, plaisir et bonne humeur ?Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière souhaitant s'inscrire dans la durée, avec l'envie de s'investir, de progresser et de trouver sa place dans une équipe, au sein d'un restaurant d'entreprise.Notre cuisineNous défendons une cuisine saine et sincère : des recettes simples, des saveurs authentiques et des assiettes sobres, lisibles et généreuses, qui donnent envie avant même la première bouchée.Notre démarche s'inscrit dans l'esprit de la loi EGAlim : valoriser les produits de qualité, respecter les approvisionnements et donner du sens à notre façon de cuisiner. Nous sommes aussi attachés à la lutte contre le gaspillage alimentaire : ici, on respecte les produits, on les travaille avec soin et on limite les pertes inutiles.Notre équipeIci, il n'y a pas un chef de cuisine isolé : l'équipe est le Chef. Chacun apporte sa compétence, son expérience et sa personnalité.Nous aimons travailler sérieusement, mais aussi dans la bonne humeur. Nous cherchons des personnes capables de communiquer clairement et de contribuer à une ambiance saine.Vos missionsVous participez au fonctionnement quotidien du restaurant : préparation des entrées, plats et desserts, production chaude, froide et pâtisserie selon rotation, règles d'hygiène, allergènes, respect des produits, service au self, réassort, tablettes et caisse, plonge vaisselle et batterie, nettoyage des locaux.Chez nous, le nettoyage fait pleinement partie du métier.L'entretien du matériel, des sols, des murs, des siphons, des plans de travail, des équipements et des zones de production est indispensable au bon fonctionnement de la cuisine.Nous recherchons donc une personne pour qui ces tâches sont comprises comme une évidence professionnelle, au même titre que la production culinaire.Le HACCP doit être maîtrisé, respecté et appliqué au quotidien. Ce n'est pas une option : c'est une obligation.Profil recherchéUne expérience confirmée en restauration collective est souhaitée. Nous serons attentifs aux expériences fiables, à la maîtrise du rythme, au travail en équipe et à un CV clair, actualisé et cohérent.Nous restons ouverts à des profils motivés ayant envie d'apprendre, de s'investir et d'évoluer. Une intégration pourra être envisagée sur une base de commis de cuisine, avec possibilité d'évolution interne.Compétences et savoir-êtreHACCP, hygiène alimentaire, gestion des allergènes, techniques culinaires de base, organisation d'un service, respect des produits, anti-gaspillage, nettoyage et remise en état des postes. Des bases en pâtisserie sont appréciées.Nous recherchons une personne ponctuelle, rigoureuse, fiable, organisée, respectueuse des consignes, capable de communiquer clairement, d'allier sérieux professionnel et bonne humeur, et sensible à la qualité des produits.Conditions du posteCDI 35 h/semaine, du lundi au vendredi.Prise de poste dans les prochaines semaines.Période d'essai : 2 mois, renouvelable.Rémunération : de 1 900 € à 2 700 € brut/mois + 13e mois, selon profil, expérience, autonomie réelle et capacité à tenir le poste.Heures supplémentaires possibles.Mutuelle prise en charge à 70 % + prévoyance santé.Cadre : environ 250 couverts/jour.Une période d'immersion pourra être proposée.Rotation et horairesSemaines 1 à 3 : production chaude, froide ou pâtisserie - 6 h 50 à 14 h 45, dont 45 min de pause.Semaine 4 : volant / renfort - 7 h 50 à 15 h 45, dont 45 min de pause.Temps d'habillage valorisé.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail par roulement
Salaire

• Primes
• 13 eme mois

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire