Cuisinier (H/F)

ELIOR; Nice; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

ELIOR recrute un/e cuisinier/ère en CDI à Nice pour assurer la préparation et la gestion des produits et pour participer à la production et à l’organisation de la cuisine. Vous contribuerez au service et veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité

Horaires de 7h à 19h avec un week-end sur deux travaillé; expérience exigée en restauration collective et CAP Cuisine exigé.

Qualifications

• Expérience en restauration collective indispensable.
• 1 an minimum sur poste similaire, expérience requise.
• CAP Cuisine indispensable.

Responsabilités

• Préparer et mettre en place les matières premières nécessaires à la fabrication.
• Contrôler les quantités et la rotation des marchandises.
• Fabriquer les quantités prévues au plan de production en respectant les techniques culinaires.
• Exécuter les plats dans les délais.
• Assurer le rangement des frigos et le nettoyage du matériel et des postes.
• Assurer le service: mise en place et distribution des plats.
• Horaires: 7h–19h et un week-end sur deux travaillé.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP Cuisine

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Nous recherchons un/e cuisinier/ère pour :Assurer la préparation et la gestion des produits :- Sortir et mettre en place les matières premières nécessaires à la fabrication- Contrôler la quantité des marchandises et leur quantitéParticiper à la production et l'organisation du travail en Cuisine :- Fabriquer les quantités prévues au plan de production en mettant en œuvre les techniques culinaires- Exécuter les plats dans les délais- Assurer le rangement des frigosVeiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien :- Respecter les règles d'hygiène (PMS) et de sécurité- Assurer le nettoyage du matériel, des postes de travail et des locaux- Participer aux opérations courantes d'entretien des appareils et des locaux de productionAssurer le service :- Assurer la mise en place et la distribution des plats pendant le serviceHoraire : 7h-19h et un week-end sur deux travailléUne première expérience en restauration collective est indispensable

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 34H30/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros
• Primes
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - A minima sur un poste similaire Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.