Cuisinier(ère) de collectivité (H/F)

COMPASS GROUP FRANCE 6300; Égletons; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

RTT

Mutuelle et prévoyance

CSE

Repas sur place

Résumé du poste

Compass Group France recrute un Cuisinier(ère) de collectivité pour un poste en CDI à Égletons. Environnement scolaire avec 100 couverts midi et 100 le soir, équipe de 4 personnes, horaires 7h30-15h ou 14h-21h30, un week-end sur 413 mois et 10 RTT annuels.

Vous élaborez les plats chauds et froids, participez à l'approvisionnement et au stockage, et assurez le respect des normes HACCP et du cahier des charges.

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro) ou expérience significative exigée.
• Maîtrise des techniques de cuisine et des règles HACCP.
• Travail en équipe et adaptabilité requis.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser et adapter l'organisation de la production.
• Participer à l'approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l'inventaire fin de mois et au service des convives.
• Veiller au respect du cahier des charges client et au nettoyage.

Connaissances

Techniques de cuisine

Esprit d'équipe

Autonomie

Dynamique

Hygiène HACCP

Formation

CAP/BEP ou Bac Pro en cuisine

Description du poste

Cuisinier(ère) de collectivité (H/F) 19 - Égletons

Offre n° 212VVTR
Cuisinier(ère) de collectivité (H/F)

Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !Rejoignez Compass Group FranceAvec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l'enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.Votre terrain de jeu :Environnement : Groupe scolaireNombre de couverts : 100 couverts le midi / 100 couverts le soirEquipe : 4 personnes composent l'équipeCe que l'on vous propose :CDI 35H - contractuelDu lundi au vendredi : 7h30 - 15h00 ET/OU 14h00 - 21h30Travail 1 week-end/413e mois (à partir d'un an d'ancienneté)10 RTTPrimes: PACProgramme de formationsMutuelle entrepriseCSEMobilité InterneCe que vous ferez concrètement :Élaborer les préparations froides et chaudesOptimiser et adapter l'organisation de la productionParticiper à l'approvisionnement et au stockage des denréesParticiper à l'inventaire fin de moisParticiper aux opérations de plonge et de nettoyageGarantir le respect du cahier des charges clientParticiper à l'accueil et au service des convivesRespecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)Ce qui fera la différencePrêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significativeVous maîtrisez les techniques de cuisineVous aimez le travail en équipeVous êtes dynamiqueLes règles HACCP n'ont plus de secret pour vousCompass Group France, Exhausteur de vous !Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas ... et bien d'autres encore.Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois
• CSE
• Restauration
• Primes
• 13eme mois

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat