EMPLOYÉ(E) POLYVALENT(E) CUISINE CENTRALE (H/F)

PLEIN SUD RESTAURATION; Châteauneuf-du-Rhône; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Titres restaurant

Prime de panier

CSE

Résumé du poste

Plein Sud Restauration recherche un Employé(e) de restauration pour la production froide et l'allotissement à Châteauneuf-du-Rhône (26). Contrat CDD sur arrêt maladie, 35h/semaine, du lundi au vendredi, horaires 6h30-14h.

Poste basé à l'Atelier Provençal, contribution à la planification et au contrôle des températures, barquettes et traçabilité. Rémunération au SMIC avec titres-restaurants et CSE, formation sur place assurée.

Qualifications

• Formation sur place possible; débutant accepté et formation assurée.
• Règles d'hygiène HACCP souhaitées.
• Rigueur, organisation et esprit d'équipe indispensables.

Responsabilités

• Préparer et mettre en barquettes la production froide et l'allotissement.
• Relever les températures, vérifier les pesées et assurer la traçabilité.
• Nettoyage des locaux et du matériel, rangement et suivi des stocks.
• Remise des documents d'enregistrement de la production au secrétariat.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Organisation du travail

Description du poste

Employé(e) de restauration collective H/FCDD - 35h - Du lundi au vendredi - Châteauneuf-du-Rhône (26)INFORMATIONS CLÉS- Poste : Employé(e) de restauration - production froide et allotissement- Lieu : Atelier Provençal, cuisine centrale - Châteauneuf-du-Rhône (26)- Contrat : CDD - Sur arrêt maladie- début: dès que possible- Temps de travail : 35h par semaine, du lundi au vendredi- Horaires : 6h30 - 14h00 (pause incluse)- Salaire : SMIC- Nombre de postes : 1QUI SOMMES-NOUS ?Plein Sud Restauration est une entreprise familiale de restauration collective basée dans la Drôme. Chaque jour, nos équipes préparent et livrent des repas pour des écoles, des collèges, des lycées et des établissements accueillant des personnes âgées en Drôme et en Ardèche. Nous comptons environ 190 salariés et 3 cuisines centrales, dont l'Atelier Provençal à Châteauneuf-du-Rhône.Chez nous, la direction est proche des équipes, le travail se fait dans une bonne ambiance et chacun sait à quoi sert son travail : bien nourrir des enfants et des aînés, tous les jours.VOS MISSIONSAu sein de l'équipe de production, vous intervenez sur les postes de cuisine froide et d'allotissement. À la prise de poste : mise en tenue et lavage des mains.En cuisine froide (local à 8°C) :- Relevé des températures, sortie des marchandises et mise en place du poste- Lancement de la production du jour selon la répartition des tâches avec le responsable froid- Mise en barquettes et thermoscellage de la production- Contrôle des poids et des assaisonnements, enregistrements de traçabilité- Préparation des sorties de marchandises du lendemain, rangement des arrivages sur palettes, tri des cartons et cagettesÀ l'allotissement (local à 3°C) :- Relevé des températures, mise en place du local et préparation des étiquettes- Répartition des laitages et desserts, suivi des stocks et des dates limites (DLC) avec le responsable des achats- Fermeture hermétique des bacs gastronormes et répartition par site de livraison- Vérification du nombre de bacs par site et des plats de régimes spécifiquesSur tous les postes :- Nettoyage des locaux et du matériel, dont le couloir, la zone de déboîtage et la légumerie (en roulement avec les équipes)- Remise des documents d'enregistrement de la production au secrétariatVOTRE PROFIL- Débutant(e) accepté(e) : vous serez formé(e) sur place- Une première expérience en restauration, en cuisine ou en industrie agroalimentaire est un plus- Connaître les règles d'hygiène (HACCP) est un atout- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et vous aimez le travail en équipe- Vous êtes à l'aise pour travailler au froid et debout, et pour porter des chargesCE QUE NOUS VOUS OFFRONS- Des horaires de journée : fini à 14h, vos après-midis sont libres- Pas de travail le week-end- Une entreprise familiale où l'on se connaît et où l'on s'entraide- Une formation au poste dès votre arrivée- Un métier utile : vos repas sont servis chaque jour à des enfants et à des personnes âgées

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros
• Titres restaurant / Prime de panier
• CSE

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS- Des horaires de journée : fini à 14h, vos après-midis sont libres- Pas de travail le week-end- Une entreprise familiale où l'on se connaît et où l'on s'entraide- Une formation au poste dès votre arrivée- Un métier utile : vos repas sont servis chaque jour à des enfants et à des personnes âgées

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fixes
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros
• Titres restaurant / Prime de panier
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.