Cuisinier (H/F) *Logement possible* (H/F)

Résidence Sunélia Les Logis d'Orres; Les Orres; Sur place; EUR 24 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement possible

Salaire brut selon barème du poste

Primes

Résumé du poste

La Résidence Sunélia Les Logis d'Orres recherche un cuisinier polyvalent pour assurer la préparation et le dressage des plats dans une petite restauration au sein d'une résidence de tourisme. Il s'agit d'un poste saisonnier près des Alpes, avec logement possible et cadre convivial.

Vous travaillerez les soirs et jours fériés selon planning, êtes capable de s’adapter aux périodes de forte activité et contribuerez à l’élaboration des menus tout en respectant les règles d’hygiène HACCP.

Qualifications

• Formation ou expérience en cuisine/restauration
• Bonne organisation, autonomie et rapidité d'exécution
• Sens du service, esprit d'équipe et polyvalence
• Vous aimez proposer des idées et participer à une cuisine simple mais gourmande

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats selon une carte courte (spécialités de la montagne)
• Participer à l'élaboration des menus
• Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Veiller à la propreté de la cuisine et du matériel
• S'adapter aux pics d'activité (week-ends, vacances scolaires)
• Gérer les moments conviviaux au goûter et au bar

Connaissances

Bonne organisation

Autonomie

Rapidité d'exécution

Esprit d'équipe

Polyvalence

Sens du service

Idées culinaires

Formation

CAP, BEP ou équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 213VRXS
Cuisinier (H/F) *Logement possible* (H/F)

*début décembre 2026 à fin mars 2027*Passionné(e) par la cuisine, vous aimez recevoir et faire plaisir dans un petit espace convivial et familial ?Nous recherchons un(e) cuisinier(-ère) polyvalent(e) pour assurer la préparation des repas au sein de notre établissement de petite restauration, situé dans une résidence de tourisme.Ici, pas de grande brigade ni de carte à rallonge : on mise sur la qualité, la simplicité, et surtout le sens de l'accueil avec le sourire !

Vos missions :

• Préparer et dresser les plats selon une carte courte (spécialités de la montagne : fondue, raclette, spécialités régionales, etc.)
• Participer à l'élaboration des menus
• Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Veiller à la propreté de la cuisine et du matériel
• Être capable de s'adapter aux pics d'activité (week-ends, vacances scolaires)
• Gérer les moments conviviaux au gouter et au bar

Profil recherché :

• Formation ou expérience en cuisine/restauration
• Bonne organisation, autonomie et rapidité d'exécution
• Sens du service, esprit d'équipe et polyvalence
• Vous aimez proposer des idées et participer à une cuisine simple mais gourmande

Disponible les soirs et jours fériés selon planning (1 jour de congé par semaine)

Ce que nous vous propose :

• Un cadre de travail agréable et une ambiance décontractée
• Une cuisine fonctionnelle à taille humaine
• Des horaires adaptés à la clientèle touristique
• Une équipe soudée et une direction à l'écoute
• Une vraie liberté pour s'exprimer en cuisine !

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail saisonnier
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.0 Euros - selon barème du poste
• Complémentaire santé
• Primes
• selon barème du poste

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Chaîne du froid
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Concevoir des recettes et menus
• Conditionner des produits
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Evaluer la satisfaction client
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Législation alimentaire
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Optimiser les coûts des ingrédients tout en mainten
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
• Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
• Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire