Adjoint Responsable de Restaurant — Leadership et Service

Hospitaliti; Combloux; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

L’Alpen Valley recrute un Responsable adjoint restaurant pour piloter les équipes et garantir la qualité du service à Combloux pour la saison hiver 2026-2027.

Vous coordonnez les services, encadrez le personnel et assurez l’accueil des clients tout en respectant les procédures HACCP et les règles d’hygiène et sécurité.

Tableaux de bord, gestion des stocks et transmission des informations au Responsable des restaurants font aussi partie du rôle.

Qualifications

• Issue d’une formation en hôtellerie-restauration.
• Première expérience sur un poste similaire.
• Sens du service, de l’organisation et du travail en équipe.
• Rigueur et leadership au quotidien.

Responsibilities

• Répartir les produits consommables et PMH.
• Contrôler la mise en place des tables avant les services.
• Contrôler le dressage et la décoration des buffets pour la mise en valeur des prestations cuisine.
• Accueillir les clients au restaurant.
• Encadrer l’équipe restaurant pendant le service.
• Veiller au réassort de matériel pendant le service si besoin.
• Contrôler la qualité et la rapidité du service durant les repas.
• Contrôler l’exécution du planning de tâches.
• Participer à la formation des employés.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Rigueur

Organisation

Education

Formation hôtellerie-restauration

Job description

L’Alpen Valley recrute un Responsable adjoint restaurant pour piloter les équipes et garantir la qualité du service à Combloux pour la saison hiver 2026-2027.

Vous coordonnez les services, encadrez le personnel et assurez l’accueil des clients tout en respectant les procédures HACCP et les règles d’hygiène et sécurité.

Tableaux de bord, gestion des stocks et transmission des informations au Responsable des restaurants font aussi partie du rôle.