Manager Opérationnel – Restaurant d’Altitude

Maison Bouvier; France; Sur place; EUR 42 000 - 64 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Logement fourni ou prime logement

Repas fournis

Réductions Ski & Avantages saisonniers

Prime d’ancienneté

Résumé du poste

Maison Bouvier recrute un Responsable d’exploitation pour Le Palet, restaurant d’altitude à Tignes. Vous piloterez l’activité journalière, assurerez le bon fonctionnement opérationnel, commercial et humain et coordonnerez les équipes en période hivernale.

Profil recherché: expérience significative en restauration et en management, leadership, sens du service et anglais opérationnel. Poste à temps plein saisonnier, basé à Tignes, avec avantages liés à la saison.

Qualifications

• Expérience significative en restauration et en management d’équipe.
• Maîtrise des standards d’hygiène et HACCP.
• Capacité à travailler en environnement montagne et saisonnier.
• Anglais opérationnel.
• Sens commercial et pilotage de l’activité.

Responsabilités

• Organiser et superviser l’ouverture et la fermeture de l’établissement et assurer la qualité de service.
• Gérer les plannings, les tâches et les responsabilités des équipes.
• Veiller au respect des procédures et à l’hygiène.
• Coordonner les services cuisine, salle, bar et maintenance.
• Suivre les performances et les indicateurs d’activité.
• Gérer les stocks et les commandes, et signaler les écarts.

Connaissances

Leadership

Organisation

Gestion d'équipe

Service client

Anglais opérationnel

Outils

Logiciels caisse

Outils informatiques

Description du poste

Maison Bouvier recrute un Responsable d’exploitation pour Le Palet, restaurant d’altitude à Tignes. Vous piloterez l’activité journalière, assurerez le bon fonctionnement opérationnel, commercial et humain et coordonnerez les équipes en période hivernale.

Profil recherché: expérience significative en restauration et en management, leadership, sens du service et anglais opérationnel. Poste à temps plein saisonnier, basé à Tignes, avec avantages liés à la saison.