Adjoint Responsable Restauration – Saison Hiver, Leadership

Belambra; Bourg-Saint-Maurice; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé

Formation à l’encadrement

Résumé du poste

Belambra recherche un responsable restauration adjoint pour le club de Bourg-Saint-Maurice. Vous serez garant de l’accueil des vacanciers et de la qualité des produits servis en salle et au bar, en lien étroit avec le responsable restauration.

Vous piloterez l’équipe, assurerez le respect des règles d’hygiène HACCP et vous communicerez avec les vacanciers, notamment en anglais lorsque nécessaire. Poste en CDI à temps plein, basée au club Belambra.

Qualifications

• Diplômé(e) BTS hôtellerie/restauration avec stages ou alternance.
• Première expérience en gestion d’équipe souhaitée.
• Bonnes compétences en HACCP et accompagnement de l’équipe.

Responsabilités

• Management de l’équipe de restauration (salle et bar) : vérifier la mise en œuvre des processus Belambra, expliquer, répartir et faire appliquer les tâches selon les règles d higiene.
• Coordination de l’ensemble des activités de restauration : être l’intermédiaire entre la direction et les vacanciers, répondre à leurs demandes avec bienveillance et professionnalisme.
• Évaluation des besoins nécessaires au fonctionnement du service : remonter les retours client, adapter les ressources suivant l’activité, proposer des solutions pour améliorer l’expérience sur site.
• Autonome et leader sur certains dossiers spécifiques du service : conduire des projets d’amélioration et guider l’équipe.

Connaissances

Gestion d'équipe

Satisfaction client

Anglais

Communication

Formation

BTS hôtellerie/restauration

Description du poste

Belambra recherche un responsable restauration adjoint pour le club de Bourg-Saint-Maurice. Vous serez garant de l’accueil des vacanciers et de la qualité des produits servis en salle et au bar, en lien étroit avec le responsable restauration.

Vous piloterez l’équipe, assurerez le respect des règles d’hygiène HACCP et vous communicerez avec les vacanciers, notamment en anglais lorsque nécessaire. Poste en CDI à temps plein, basée au club Belambra.