Manager de Restauration — Leadership & Résultats

JOUR; Paris; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas fourni

Mutuelle d'entreprise

Autonomie élevée

Évolution vers Responsable de marché

Job summary

JOUR recherche un manager opérationnel pour piloter un établissement et son équipe. Vous animerez 3 à 5 collaborateurs, dynamiserez les ventes et garantirez l’atteinte des objectifs.

Vous assurerez les procédures HACCP et un service client irréprochable, tout en gérant les plannings et la présence sur le terrain. Une expérience en restauration est valorisée et des perspectives d’évolution existent.

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience en management en restauration.
• Relationnel naturel, diplomatie et énergie communicative.
• À l'aise sur le terrain et en gestion administrative.

Responsibilities

• Animer, encadrer et fédérer une équipe de 3 à 5 personnes.
• Dynamiser les ventes et atteindre les objectifs.
• Assurer le bon fonctionnement de l'établissement (procédures, HACCP) et un service client irréprochable.
• Piloter la gestion humaine: plannings et présence terrain.
• Suivre la gestion chiffrée: CA, marge, pertes, rapports financiers, tenue de caisse.
• Gérer la relation fournisseurs, les commandes, les stocks et les inventaires.
• Porter au quotidien les valeurs et le développement de l'établissement.

Skills

Management

Leadership

Service client

Flexibilité horaires

Orientation résultats

Gestion équipe

Job description

JOUR recherche un manager opérationnel pour piloter un établissement et son équipe. Vous animerez 3 à 5 collaborateurs, dynamiserez les ventes et garantirez l’atteinte des objectifs.

Vous assurerez les procédures HACCP et un service client irréprochable, tout en gérant les plannings et la présence sur le terrain. Une expérience en restauration est valorisée et des perspectives d’évolution existent.