Adjoint / Adjointe responsable de magasin de détail (H/F)

PANETIERE DU ROUERGUE; Vic-Fezensac; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie renommée recherche un(e) Adjoint(e) responsable de magasin en CDI 35h pour sa nouvelle boutique à Vic-Fezensac. Vous serez en charge de la préparation des produits et de la gestion du magasin, tout en garantissant un service de qualité à la clientèle. Nous cherchons une personne dynamique, autonome et d'un bon sens du contact. Une expérience dans l'Agro-alimentaire est souhaitée, mais les débutants sont acceptés. Salaire de 12 €/heure + primes sont proposés.

Prestations

Salaire fixe

Primes

2 jours de repos par semaine

Qualifications

• Expérience dans le domaine de l'Agro-alimentaire souhaitée.
• Débutant accepté.

Responsabilités

• Préparer et fabriquer les produits en laboratoire.
• Gérer les aspects administratifs du magasin.
• Accueillir, servir et conseiller les clients.

Connaissances

Dynamique et souriante

Responsable et autonome

Bon sens du contact et du service

Description du poste

Le poste de Adjoint / Adjointe responsable de magasin de détail (H/F)

35H/semaine • Travail en journée

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de Boulangerie incontournable, implanté sur toute l'Occitanie et la Nouvelle Aquitaine. Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir‑faire authentique. Le groupe poursuit son développement avec plus de 220 boutiques dans le respect de l'Homme et de l'environnement. Le groupe La Panetière s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes‑femmes et l'emploi des travailleurs handicapés.

En plein développement, l'entreprise recrute un(e) Responsable Adjoint de Magasin pour l'ouverture de sa future nouvelle boutique (h/f) :

L'adjoint(e) de magasin est le second du Responsable de magasin, il a donc pour missions :

• Préparer et fabriquer les produits (pains, pâtisserie, sandwiches et produits salés) en laboratoire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les aspects administratifs : planning du personnel, gestion de la caisse.

Responsabilités détaillées

• Production des produits sucrés et salés :
  • Préparer les produits à cuire par demi-journée.
  • Vérifier les dosages selon la recette et préparer les ingrédients annexes.
  • Actionner le tapis enfourneur en respectant les consignes.
  • Mise en cuisson des produits préparés au four en respectant les temps et températures.
  • Vérifier tout au long de la production le bon fonctionnement.
  • Contrôler les protocoles d'hygiène et sécurité.
  • Garantir la qualité produit et sa traçabilité.
  • Nettoyer le laboratoire, le sol, les vitrines, le tour réfrigéré selon le plan de nettoyage.
• Gestion du pétrin :
  • Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain.
  • Assurer tous les travaux de préparation du pétrin.
  • Contrôler les quantités à produire.
  • Contrôler la qualité des produits.
  • Contrôler le poids, la longueur et l'aspect des produits.
  • Nettoyer et entretenir les équipements, les matériels (pétrin, batteur, diviseuse, façonneuse, balancelle et four) ainsi que l'ensemble des locaux de travail.
• Vente et Préparation :
  • Accueillir, servir et conseiller les clients.
  • Garantir le meilleur service aux clients.
  • Appliquer la politique commerciale de la société.
  • Mise en rayon des produits.
  • Anticiper les besoins selon les ventes.
  • Remplir régulièrement les vitrines.
  • Fabriquer les sandwichs.
  • Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
  • Gérer la caisse.
  • Nettoyer le magasin.

Qualités requises :

• Dynamique et souriante.
• Responsable et autonome.
• Soucieux(se), impliqué(e), garantissant des produits de qualité.
• Très bon sens du contact et du service.

Expérience dans le domaine de l'Agro‑alimentaire souhaitée. Poste à pourvoir en CDI 35h, du lundi au dimanche avec 2 jours de repos.

Salaire : Fixe + Prime.

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Le profil recherché

Expérience souhaitée : Débutant accepté.

Salaire et avantages

Horaire, 12 €

Primes

À savoir

Nombre de postes : 1 – Expérience : 0–2 ans (débutant).