Técnica / o de Laboratorio de Calidad

Pastisart; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector de la bollería busca un Técnico de Investigación y Desarrollo para su fábrica en Tarragona. El candidato ideal se encargará del desarrollo y mejora de productos de bollería congelada y deberá tener al menos tres años de experiencia en I+D, así como un grado en Tecnología de los Alimentos. Se valora la experiencia en la industria alimentaria y es indispensable residir en Tarragona.

Formación

• Residencia en Tarragona es un requisito.
• Se valora experiencia en la industria alimentaria, especialmente en el sector de masas congeladas.

Responsabilidades

• Desarrollo de nuevos productos en la fábrica.
• Mejora continua de productos existentes y procesos relacionados.
• Control normativo y seguridad alimentaria en el proceso de producción.

Conocimientos

Experiencia mínima de tres años en departamentos de I+D

Educación

Grado o Licenciatura en Tecnología de los Alimentos

Descripción del empleo

PASTISART

Fundada en 1990, fusiona la mejor tradición artesanal con tecnología de vanguardia para elaborar productos de bollería fresca congelada que se distinguen por su alta calidad y sabor. El propósito es aportar valor a sus clientes, compartiendo el arte repostero y ofreciendo momentos inolvidables de placer a los consumidores.

DESCRIPCIÓN DE LA OFERTA

Pastisart, precisa 1 persona para ocupar la posición de TÉCNICO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO en la Fábrica de Roda de Berà (Tarragona).

ACERCA DE TU ROL

Desarrollo de nuevos productos. Formulación de nuevos productos de bollería congelada (fermentada, hojaldrada, batida,...).

Mejora continua de productos existentes y procesos.

Evaluación de ingredientes, materias primas y auxiliares.

Ensayos, análisis y validaciones.

Preparación de instrucciones técnicas de fabricación y fichas de proceso.

Redacción de especificaciones técnicas.

Control normativo y seguridad alimentaria.

Coordinación interna y comunicación.

Planificación y ejecución de proyectos de innovación siguiendo plazos y objetivos.

Resolución de dudas técnicas sobre productos, ingredientes y procesos.

REQUISITOS MÍNIMOS

• Residencia en Tarragona.
• Se valora experiencia en industria alimentaria, sector masas congeladas.

CUALIFICACIÓN

• Grado o Licenciatura en Tecnología de los Alimentos.

HABILIDADES REQUERIDAS

• Experiencia mínima de tres años en departamentos de I+D.