STEWARDING SUPERVISOR MELIA CALA GALDANA 5*

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Islas Baleares; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una destacada cadena hotelera en Islas Baleares busca un responsable de limpieza para supervisar los procesos de higiene y orden en el departamento de Steward. Requiere experiencia en hoteles de 4 y 5 estrellas, con habilidades en la manipulación de alimentos y certificación de higiene. El candidato ideal debe tener conocimientos culinarios y ser proactivo en la gestión de eventos y áreas de trabajo. Ofrecemos un entorno diverso e inclusivo con oportunidades de crecimiento en un futuro sostenible.

Formación

• Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5 estrellas.
• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Al día de las tendencias de cocina.

Responsabilidades

• Verificar que todos los procesos de limpieza se lleven a cabo.
• Asignar áreas de trabajo a su personal.
• Proporcionar y diluir químicos de limpieza adecuados.
• Verificar el estado de las áreas de trabajo y de los suministros.

Conocimientos

Conocimientos culinarios

Manipulación de alimentos

Organización de eventos

Dominio Paquete Office

Conocimientos de operativa hotelera

Descripción del empleo

Descripción del puesto

Misión del Puesto: Es el/la responsable de verificar que todos los procesos establecidos de limpieza, orden e higiene se lleven a cabo en las áreas de operación del departamento de Steward, basado siempre en los estándares de calidad, limpieza, higiene, seguridad y conducta, establecidos por el hotel.

Responsabilidades

• Realizar un recorrido por áreas con el supervisor(a) de turno inmediato anterior para constatar el estado de las áreas que recibe.
• Realizar un briefing informativo con su personal y asignar áreas de trabajo, informándoles de los puntos críticos y situaciones relevantes de cada área.
• Proporcionar los suministros de limpieza del personal a su cargo, así como de los químicos a utilizar.
• Diluir en la concentración adecuada los químicos que así se requiera de acuerdo a las áreas.
• Verificar el orden y limpieza de la bodega de químicos y de la oficina de steward.
• Verificar el correcto orden en montajes y desmontajes de eventos en áreas externas, restaurantes y salones cuando descansa el encargado de montajes.
• Verificar el correcto orden y limpieza del bufete, de los centros de consumo y de la cocina general.
• Realizar su trabajo de acuerdo a las normas de limpieza e higiene que marcan los Programas de Certificación de Higiene Alimentaria (Ejemplo: Cristal, Distintivo H).
• Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimientos culinarios propios, así como de organización de eventos, decoraciones y presentaciones de montajes de buffet.
• Al día de las tendencias de cocina
• Manipulación y manejo higiénico de alimentos.
• Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
• Conocimientos de operativa hotelera
• Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*

En Meliá Hotels International creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad. No discriminamos por motivos de discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra razón protegida por las leyes federales, estatales o locales. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas es fundamental para nuestro éxito como compañía global.

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”. Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.